サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、半袖でﾗﾝﾆﾝｸﾞへ繰り出したのですが、汗だくになってしまい、顔から
流れ落ちる汗が恥ずかしかったのですが、そんな不恰好さで大勢の前での
ﾗｼﾞｵ体操。
皆、どう思っているのだろう ?!  今からこんなんじゃ、夏は死にそうﾀﾞ．．

今日は、午前お二人・午後お一人のﾚｯｽﾝでした。では、順番に。

『塩バニラシフォンケーキ』
卵を割って卵黄と卵白に分ける時に、卵白の方には水滴や黄身が絶対入ら
ないようにするのが最大のﾎﾟｲﾝﾄです。ここさえ上手く出来れば、あとは難しい
ところは無いです。なので、材料準備・計量を終えたら、入れていく順番に並
べておくと、ｽﾑｰｽﾞにいきますﾖ。

『米粉パン』
ｼﾌｫﾝｹｰｷを焼きに入ったところで、取り掛かっていただきました。
こちらは、一次発酵が無いので時短ﾒﾆｭｰです。なので、1時間半も掛からず
2ﾒﾆｭｰが完成！
お急ぎでしたので、完成ﾊﾟﾝを撮影せずに、終わってしまいました。ありゃ。

『ダブルチョコブレッド』
延び延びになっていた本ﾒﾆｭｰですが、無事終わり ほっ　!(^^)!
型からはみ出そうな？膨らみに、驚かれていました。わはは～、迫力満点。
久しぶりにお会い出来、安心しました。次回のﾒﾆｭｰを、お楽しみに。

『トｳインクルコットン』
ふわふわ生地に、"柔らかいですね" と、感心されていました。そうなんですよ、
ｺｰﾝﾐｰﾙが入ることで生まれるこの感触、癒される感じですよね。
是非、中身を変えて、家でも焼いてみて下さいね。

お一人の生徒さんに、私のぬか漬けを試食してもらいました。
ｺﾞｰﾔ・ｾﾛﾘ・ﾈｷﾞの3種類です。浸かり過ぎず、いい感じのようでした。ふふ。

今日は、この3種類で。人参・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｾﾛﾘです。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、いけます！
　
生徒さんからいただいた【自家製塩麹】で漬けた豚肉で、「ｵｸﾗ巻き巻き」を
焼きました。こちらも、いい味 (^^)/