サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

暖房も冷房も要らない、自然の風が心地良いこの季節、ﾊﾟﾝ作りを
楽しまれる皆さんは、自然と笑みが。　＾＿＾

本日午前は、3人の男性で4ﾒﾆｭｰ。会話も弾み、楽しい時間でした。

『抹茶クーヘン』
実は抹茶があまり得意ではない と、仰っていましたが、どうだったでしょうか？
甘納豆との相性が良い、和風のﾊﾟﾝですが．．．
この成形は色々使えるので、ｱﾚﾝｼﾞして焼いてみて下さいね。

『モカクリーム』
抹茶ｸｰﾍﾝの一次発酵中に、計量から開始。そして、こちらも一次発酵に入
ったところで、甘納豆の準備とｺｰﾋｰｸﾘｰﾑを作っていただき、ﾁｮｯﾄ忙しかった
かもしれません。この成形でｼﾞｬﾑもgoodですﾖ。

『ハムマヨ＆シナモンロール』
お母さんがﾚｰｽﾞﾝが好きだそうで、息子さんが焼いてくれたﾊﾟﾝなんて、嬉し
いでしょうね。いよっ、親孝行者！　全部ﾚｰｽﾞﾝでもいいですし、逆に全部ﾊﾑ
ﾏﾖでもOKですﾖ。試してみて下さい。

『桜あんぱん』
男性のﾁｮｲｽに驚きました。しかも、餡が好きという訳でもないそうで。
細かい作業で時間も掛かるのですが、丁寧に成形されていました。
焼き色を防ぐ為に、上新粉を振り掛けて焼きます。

午後は元気いっぱいの女性がお一人のﾚｯｽﾝでした。
『黒ごま食パン』
二次発酵を30分弱取り、十分発酵させてから焼いてもらいました。
ｻﾝﾄﾞｲｯﾁにして食べると、ほーんと美味しいので、是非ご主人に！
次回は、ﾊﾟﾝと簡単ｸｯｷﾝｸﾞも行うことにしました。お楽しみに (^^♪

こちらは、講師が焼いた 『カマンベールバジル』。
ｵﾚﾝｼﾞ色は、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽで。乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを混ぜ込み、ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞを中に
入れ、十文字の切り口にﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを振り掛けて焼きました。

そして、今日は 蕪と人参を漬けました。

これ迄試した ぬか漬けは、人参・大根・ｷｬﾍﾞﾂ・ｾﾛﾘ・ｺﾞｰﾔ・蕪・ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ・
ｷｭｳﾘ・ﾈｷﾞ・黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ。楽しくて、旨くて、体にもいいし（快調・美腸！）、◎