サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今週は週の真ん中に祝日があったせいか、何だか曜日が分からない変な感じ。
ちなみに今日は【八十八夜】。来週6日は【立夏】。
着実に夏が近づいています。ふーっ。

本日午後、初めての方・上級編の方・お楽しみ編の方女性三人のﾚｯｽﾝでした。

『カイザーゼンメル』
ｵｰｽﾄﾘｱ発祥の、けしの実の香りと風車形の成形が特長のﾊﾟﾝです。
粉は準強力粉とﾗｲ麦粉を約8：2で配合し、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、黒ごま・けしの実・ﾋﾏﾜﾘ
の種をご用意しました。

噛み締め感のある食感です。

『ドックロール』
自分で本を見ながら何度か焼いたことがあるそうで、流れは分かっていらっ
しゃいました。焼き上がりのﾊﾟﾝを口に入れ、"ふわふわですね" と、嬉しそう
でした。良かったです。(^^)/

『ハムマヨ＆シナモンロール』
150gの粉で、2種類の食べ易い大きさのﾊﾟﾝです。ﾊﾑﾏﾖの成形が面白ろ
かったようでした。確かに、不思議な感じですよね。こうなるのが。ふふ。
成形は1つでも多く知っているとｱﾚﾝｼﾞも効き、いいですよ！

こちら、昨夜私が焼いた『さつまいもタルト』。＊かぼちゃでもOK

甘さ加減はお好みで。私はﾁｮｯﾄ控えめな気がしましたが、生徒さんには
丁度良かったようです。

夕方になると、風も涼しげで気持ちいいです。
皆さん、お出掛け・体やすめ・普段出来ない事など、有意義な連休をお過ごし
下さい。(^^♪