サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

家の脇というか横に、伸び始めたﾄﾞｸﾀﾞﾐやら雑草。
今日は、燃やすｺﾞﾐの収集日なので、朝のうちに抜き取り、あーｽｯｷﾘ！
実は昨年、野放しにしておいたら、ﾂﾀが湯沸し器の外機の中に入り込み、
はびこり、これが部品損傷の原因となり、燃焼しない事態が発生。
驚きです。早い所、除草剤を撒かねば。

本日は、ﾌｨｯﾄﾈｽｸﾗﾌﾞのお仲間の方お二人と、今日から上級編に入った
男性の方がいらっしゃいました。

『カマンベール・ノア』
250℃の高温でしっかり焼くﾊﾟﾝです。ｸﾙﾐ・ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ・ﾊﾞﾀｰ（上掛け）・
岩塩の組み合わせが、ﾋﾟｯﾀﾘな いい味ですよ。

『イングリッシュマフィン』
少々膨らみに欠けたかな。型を使わなくても焼けますので、お試し下さい。

『黒ごま食パン』
家でもよく食ﾊﾟﾝを焼かれるそうで、250gの粉の捏ね具合、発酵の見極めも
ﾊﾞｯﾁﾘです。四角にｷﾚｲに焼け、皆から拍手喝采！　気持ちいい仕上がりです。

『甘納豆いり米粉パン』
今朝、焼いてみました。米粉の配合をもう少し増やしても良かったかな。

連休や祝日が終わると、ほっとします。
家族も休みで家に居るので、やっぱり気を使うし、やりづらく．．．
了解はもらっていますが、自分的に何かね。
将来は、やり方を考えたいと思っています。