サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、長い距離を走ろうと思っていたので、気合いを入れて4時半に起き
たのですが、" この音は、もしや．．" うわっ！雨。
こりゃ、体を休ませろって事かな と解釈し、又少し寝てしまいました。

本日は、遠方から時間を掛けて通っていただいている男性が おひとり、
ﾒﾛﾝﾊﾟﾝを楽しみにﾏｲﾍﾟｰｽですすんでいらしゃるお若いﾐｾｽの方、お友達
同士の方という顔ぶれでした。

『黒ごま食パン』
粉量が多いのでﾑﾗなく捏ねるのと、黒ごまを全体に混ぜ込むのが終われ
ば、後は発酵状態を見極めて焼くだけなので、待ち時間が長いのが難点
かな。　でも、家で焼く時は、逆に時間を有効に使えて良いですよ。

『カフェ・オ・レ』
成形時に、6個もしくは8個に輪切りし、2個ずくっつけて焼きます。
6分割された方は、お～、大きくふっくらと驚きでした。"柔らかい！" と、試食
された焼き立てﾊﾟﾝを味わっていらっしゃいました。

『カフェ・オ・レ』
もう一人の方は、8分割でした。小ぶりで食べ易い大きさに焼けました。
いつもお互いのﾊﾟﾝが気になる様子。色々あっていいと思いますよ。
ﾗﾝﾁに行く予定の【スンドｳブ】の話で盛り上がっていました。ふふ。

『モカクリーム』
成形時にｸﾘｰﾑでﾍﾞﾀﾍﾞﾀになると思いきや、手早くﾊﾟﾊﾟｯと仕上げられ、皆の
視線を一手に集めていました。ｺｰﾋｰｸﾘｰﾑはｼﾞｬﾑでも代用出来ますので、
お好きなもので試してみて下さいね。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『カリカリチーズパン』を、ｸﾞﾘﾙで焼いてご試食い
ただきました。美味しい～！と、中々の好評で嬉しいです。

夕方になってしまいましたが、今日もﾊﾟﾝの試作を。
捏ねあげた生地を2分割し、一方にｺｺｱを混ぜ込んだ、2色の『カカオくるみ
パン』です。
白生地にｺｺｱ生地を重ね、ｸﾙﾐとﾁｮｺﾁｯﾌﾟを巻き込み190℃で20分焼成。

ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸが入っているので、しっとり優しい味です。
うん、これもﾒﾆｭｰに入れよう！