サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は5時少し前～2時間弱のﾗﾝﾆﾝｸﾞを終え、ハｱ～ｽｯｷﾘ！

本日午前中にいらっしゃった初めての方もﾗﾝﾅｰで、色々な大会に出場
されているそうで、話が盛り上がりました。
足腰の故障で走るのがままならない時期もあったり、ﾗﾝﾆﾝｸﾞ中毒か？と
思う時もあると聞き、やっぱりそうなんだ と、納得。
焼かれたﾊﾟﾝは、『ドックロール』。熱々の焼き立てを、美味しそうに召し上
がっていました。(^^♪

午後は、満席の授業でした。ｵｰﾌﾞﾝが4台稼働すると、室内も気温上昇！

『トｳインクルコットン』
12個に分割した後の丸めが難しいところですが、丁寧に作業されていました。
いつになく大きく膨らんだ気がします。食べ甲斐がありますね。
今の季節なら、ｺｰﾝの代わりに枝豆もいいかも。

『黒豆きな粉クリーム』
大きき延ばした生地に、黒豆きな粉ｸﾘｰﾑを延ばし、甘納豆を散らしたら巻
いて8つに輪切りする成形です。焼成前に振り掛ける きな粉が、これまた
美味しいんですよ。

『パン・オ・レ』
前回から2回家で復習されたそうで、家で焼いた時の状態を報告いただき
ました。　仕込み水は、生地の硬さ加減をみて、足してみて下さい。
牛乳の場合の、ふっくら感を今日は分かってもらえたと思います。

『ピザ』
挙式されたばかりの来校で、驚きました。お忙しい中、ありがとうございます。
授業の後、ご実家へ寄るとの事で、4分割で焼かれました。
ﾂﾅ・ﾍﾞｰｺﾝ・ﾋﾟｰﾏﾝのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ、美味しそう！　おうちでは、どーんと大きく焼いてﾈ。

これからの季節、喉が乾いてからでは水分補給は遅いので、皆さんお好き
な飲み物をお持ちいただき、遠慮せず、飲みながら作業して下さいね。