サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

早いもので、5月も最終週に入りました。日も延びています。☀
本日は、午前に男性3人・女性お一人、午後は仲良しご夫婦お一組が、
お越し下さいました。
皆さんの焼いたﾊﾟﾝを、順に紹介しますね。

『胚芽パン』
最期に取り掛かったのですが、気が付いたら一番に終わっていました。
ちょっと物足りなかったかもしれませんね。
次回からの中級編を、お楽しみに！　(*^^)v

『ベーコンエピ』
先日ﾊﾟﾝ屋さんで、" このﾊﾟﾝか．．" と思って、買われたそうで、ｲﾒｰｼﾞﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ
も十分に？ 難無く完成！　凄い膨らみです、立派！
天板の許容範囲的に、これが限界ですが、おうちでもﾄﾗｲしてみて下さい。

『焼きカレー』
1個めの包み成形時に、講師がｶﾚｰをはみ出させてしまい、申し訳ないです。
あとの5個はｷﾚｲに形よく出来ました。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ！
あらかじめ、ｶﾚｰの水分を飛ばして準備しておくのが大事です。

『ダッチブレッド』
どういうﾊﾟﾝか説明せず、工程が複雑でﾁｮｯﾄ大変そうでした。
上掛け生地が、ちゃんとﾋﾋﾞ割れ、ほっ。
上級編ﾒﾆｭｰが全て終わりましたね！　楽しみながら進んでもらえたら嬉しいです。

『ピザ』
前回は、奥様がﾋﾟｻﾞを作られ、今日はご主人が。
ご用意されたﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ具材は、玉ﾈｷﾞ・しめじ・ﾋﾟｰﾏﾝと、ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ～！
今夜は、ﾋﾞｰﾙですかね？

『ウインナーブランチ』
奥様は、中級編ﾒﾆｭｰで未だやっていなかったﾊﾟﾝということで。
" この成形、売っているﾊﾟﾝみたいですね" と、楽しそうに作業されていました。
ｺﾞﾒﾝｻｲ、完成品を撮り忘れました。(-_-;)

昨日は、早朝から140分弱走り、やり切った感と共に心地良い疲れも。
長い距離を走った日（特に大会に出た日の）夜は、寝付けず というか眠れ
ず、その走った道のりが、ｽｸﾘｰﾝのように浮かんできます。やだﾜ。
これって、「ｱﾄﾞﾚﾅﾘﾝ」の作用だと思うのですが、交換神経が興奮した状態
のようで、中々静まりません．．．

で、夜、また『塩パン』を試作。
今回は、ﾗｲ麦を配合し、焼成前に生地表面にｵﾘｰﾌﾞ油を塗り、岩塩をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ。
いい感じだと思うのですが、今日の生徒さんに試食してもらおうっと。

今日は、午前4人・午後はご夫婦が一組いらっしゃいます。
昨日より気温も低く、涼しい感じで過ごしやすそう。!(^^)!　お待ちしていますﾖ。