サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日で5月も終わりですが、本日都心で32.5℃まで気温が上がり、過去
140年間で最も高い気温なんですって！　5月にしてこれじゃ、今夏は
一体どうなるのでしょう？！　恐ろしいです。((+_+))

そんな5月でしたが、先月に引き続き、月間走行距離が320kmでした。
誰の為でもなく、自分に打ち勝つ為に（そんなｶｯｺｲｲものではありませんが）、
地道にｺﾂｺﾂやってます。
要は、自己満足です。(-_-;)　たは。

暑い中、午前・午後とお越しいただき、ｵｰﾌﾞﾝで更に暑い中、皆さんﾊﾟﾝ
作りに励まれました。

『中華まん』
ﾊﾞｲｸで登場の男性、先ずは肉あん作りからｽﾀｰﾄ。玉ﾈｷﾞ・椎茸・筍を
みじんしたら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒め、豚ひき肉を加え、味付けし、冷ましておきます。
餡は市販品で。肉と餡を3個づず成形し二次発酵後、蒸し器で15分蒸します。

『メロンパン』
毎朝ﾁｬﾘで1時間半程走っているという男性、やはり地道にｺﾂｺﾂと。
一次発酵中にﾋﾞｽｹｯﾄ生地を作り、冷凍庫で冷やしておくのですが、やはり
今日は直ぐに柔らかくなってしまい、上掛けする作業もﾍﾞﾀついて大変でした。
でも、焼き上がりを試食され、思ったより美味しかったようで、良かったです。

『ハイジの白パン』
毎回、奥様とﾒﾆｭｰをｽﾞﾗして作られています。今日はﾁｮｯと戻る感じで。
ふわふわに焼けました。奥様からも、" 可愛いい～！" の声が。
家では食ﾊﾟﾝを焼く事が多いそうで、地道にｺﾂｺﾂやっていますね。

『黒ごま食パン』
奥様は、今日から上級編に入りました。
250gの粉を捏ねるのは、結構大変ですよね。私も息が上がります。
十分発酵させて焼いたので、ｷｯﾁﾘ四角になりました。
今日は､ｻﾝﾄﾞｲｯﾁにするそうで、盛り盛り食べられますね！

『黒ごま食パン』
新婚ﾎﾔﾎﾔの女性、お休みの日にご主人を置いて来て？申し訳ないです。
二次発酵を30分取り（延長更に延長で）焼いてもらいました。
蓋を開けるまで、期待と不安が交差しますが、ほっ。いい色で焼けました。
お客様が来るそうで、皆で食べることでしょう。

皆さん、本当に体調に気をつけながら、過ごして下さいね！