サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ついに6月に入りました。6月といえば、梅雨。あ～、もうそんなの季節！
昨年の梅雨入りは、6月5日でした。もう間もなくですね。

今週末は、皇居RUN（Tokyo girls marathon というﾁｮｯﾄ恥ずかしい名前？
の大会）があるので、暑さを覚悟のうえ練習して来ました。
私が所属するﾗﾝﾆﾝｸﾞｸﾗﾌﾞ兼ｻｰｷｯﾄﾄﾚｰﾆﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵが、丸の内にあるので、
そこで着替え荷物を置き、日焼け止めをﾀｯﾌﾟﾘ塗って、いざ皇居へ。

10時15分にｽﾀｰﾄしたのですが、平日のこの時間に走っている人は、それ
程いませんでした。大半は外国人で、数人～団体の観光客ですね。
一周5kmを二周して終えました。喉ｶﾗｶﾗ．．．　あとは本番で。

出掛ける前に仕込んだ【ﾎｼﾉ天然酵母】の生地。今日は、都かしﾊﾞﾀｰ・きび
砂糖を入れ、ﾋﾞﾆｰﾙ袋ではなく、ﾎﾞｳﾙで発酵させました。


7時間ﾁｮｯﾄで、かなり膨らみました。

今日は、角食ﾊﾟﾝを焼いてみました。

二次発酵前　　　　　　　　　　　　　　　　二次発酵後（2時間弱）

ﾊｯｷﾘ言って、面白味に欠けます。天然酵母と言っても、自分で育てた感が
無いのと、捏ねる訳でもなく、長く時間を取って焼くだけなので。
【ﾎｼﾉ天然酵母】は、卒業だな。

皆さん、ご存知ですか？6月は、「食育月間」です。
主食（ご飯・ﾊﾟﾝ・麺類）・主菜（肉・魚・卵・大豆食品）・副菜（野菜・きのこ・
海藻・ｲﾓ類）の栄養ﾊﾞﾗﾝｽに気をつけましょうね！