サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

朝から降ったり止んだり、そして又降り出しての繰り返し。
ちょっとの外出でも、傘が手放せません。
梅雨って感じですね．．．

本日の生徒さん、ご主人に車で送ってもらっての登場、羨ましい～(^_-)-☆
『パルメザンソフト』
ｿﾌﾄの名前の通り、非常に柔らかい生地で、湿度も加わりﾁｮｯとﾍﾞﾀつきました
が、ふっくらと焼けました。

午後から出勤されるそうで、職場の皆さんへ差し入れにしたいと、6分割で。
きっと、喜ばれたことでしょう。

 授業の後、計量だけ終わらせ、ｻｰｷｯﾄﾄﾚｰﾆﾝｸﾞへ出掛け、帰って来てから
3種類のﾊﾟﾝを焼きました。いつものように、"よろしくね！" と頼まれ。
1時間40分程で完成しました。

『胚芽ロール』
中に、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを巻き込み、ｸﾙｸﾙとﾊﾞﾀｰﾛｰﾙの成形で。ﾂﾔ出しに卵を
塗ったら、随分しっかりと色が付いたﾅ。

左：成形完了　　　　　　　　　　　　　　右：二次発酵が終わり、卵を塗り焼成へ

『いちじくパン』
ﾗｲ麦粉を混ぜ少しﾊｰﾄﾞに。ﾄﾞﾗｲいちじくを包み、丸形と俵形にし、ｱｸｾﾝﾄに
切れ込みをいれました。こちらも、しっかりとした焼き色です。

左：二次発酵前　　　　　　　　　　　　　右：ﾗｲ麦粉＋切り込みを入れ、焼成へ

『米粉あんパン』
一次発酵ﾅｼなので、手間もなく、いいですよ。食べ易い大きさだわ。


お月見団子みたい

ちょっくら涼しくて、今夜は よく眠れそうです。