サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

いつものように着替え、さあﾗﾝﾆﾝｹﾞへ出発！と、外へ出ると、うわっ霧雨！
こういう細かい雨って意外と全身濡れるんですよね。嫌いです。
ここは潔く中止と決め、"そうだわ"と、思いついた試作ﾊﾟﾝ作りへ変更。

『スウｲートブール』
先日、東京ｶﾞｽで習ったのは、15cmﾊﾟｲ皿で大きく1個焼きましたが、7分割
に小分けしてみました。うん、これで十分だﾜ。
左側：東京ｶﾞｽで焼いたもの　　　　　　　右側：7分割で焼いたもの

本日午後は、お二人の生徒さんがお越し下さいました。

『ココアくるみロール』
授業では初めてのﾊﾟﾝです。生地を2分割し、白生地とｺｺｱ生地を作ります。
成形時に重ね、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟとｸﾙﾐを散らして巻きます。

溶き卵を塗って焼きます。断面を見る為にｶｯﾄさせてもらいました。

『トマトバジル』
【お楽しみ編】に入った男性。順番通り、1番めのﾒﾆｭｰです。
仕込み水はﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ。ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞを入れ込み、焼成前に上面に切り込み
を入れ、ﾋﾟｻﾞｿｰｽを載せます。

とろけたﾁｰｽﾞが美味しそう！今夜はﾋﾞｰﾙでしょうか？


授業前に図書館へ行き、今日は こんな本借りちゃいました。