サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

毎年この時期に開催されている、日本推理作家協会と毎日新聞主催の
推理作家さん達のﾄｰｸｼｮｰに、昨夜雨の中 行って来ました。@ｲｲﾉﾎｰﾙ

一部は、今年の【日本推理作家協会賞】を受賞した方2名と、協会理事
と選考委員による、選考側の理由、受賞者側の待ちの様子等、裏の話
が聞けました。

第二部は、この4人に更に4人の作家さんが加わり、～推理作家のﾊﾞｲｵ
ｸﾞﾗﾌｨｰ ～ というﾃｰﾏで1人ずつについて、探っていくというか、皆でいじり
回すというような面白可笑しいﾄｰｸが展開されました。

出席された作家さんは、以下の7名でした。
・今野 敏：日本推理作家協会代表理事で、存在感ﾊﾞｯﾁﾘ
・大沢 在昌：二部ﾄｰｸｼｮｰの司会を務めた話術が巧みなハードボイルド小説家
・北方 謙三：葉巻が似合うﾀﾞﾝﾃﾞｨｰな数々の賞を総なめしている作家
・黒川 博行：会社員・高校教員を経て第1回ｻﾝﾄﾘｰﾐｽﾃﾘｰ大賞佳作を受賞
・湊 かなえ：青年海外協力隊・高校教師を経て2007年に作家ﾃﾞﾋﾞｭｰ
・月村 了衛：「土漠の花」で今年度日本推理作家協会賞受賞
・早見 和真：「ｲﾉｾﾝﾄ・ﾃﾞｲｽﾞ」で今年度日本推理作家協会賞受賞

月村氏と早見氏以外の作家さんの作品は読んでいましたが、実は今回この
ﾄｰｸｼｮｰに応募したのは、出演者に 湊かなえ 氏が居たから。
作品は何作も映画やﾄﾞﾗﾏ化されているので、ご存知の方も多いのでは？
（告白、観覧車、北のカナリア等々）
こんな怖い恐ろしい話を書く人ってどんな人なんだろ と興味がありました。
でも、えっ？！という程、普通でした。あはは。
　

先日、清水農園さんで収穫したｼﾞｬｶﾞ芋を使って、色々作ってみました。
なんせ、未だこんなにあるもので。

『じゃが芋＆チーズパン』
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉で捏ね、ｼﾞｬｶﾞ芋とﾁｰｽﾞの角切りを包み、強力粉を振り
掛け、高温で焼きました。
ｼﾞｬｶﾞ芋がﾎｸﾎｸして、旨いです！

『ｼﾞｬｶﾞ芋入り豆腐ハンバーグ』
材料は、玉ﾈｷﾞ・鶏挽肉・木綿豆腐・ひじき・ｴﾘﾝｷﾞで、ﾊﾟﾝ粉・卵・塩を加え、
こねこねしたら、角切りｼﾞｬｶﾞ芋も入れ、形を整え、ｵｰﾌﾞﾝで焼きました。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くより、ふんわり出来上がります。

『マッシュポテト』
生ｸﾘｰﾑ・牛乳・ﾊﾞﾀｰ・塩胡椒で仕上げるのですが、ｸﾘｰﾐｰで優しい味です。

さてと、本日又々雨模様となってしまいましたが、ﾊﾟﾝ作りをとても楽しみに
いらっしゃる生徒さんがお越し下さいました。
『メロンパン』
成形が何段階もあるのですが、楽しそうに作業されていました。
そして、ｽﾑｰｽﾞでした。

わおっ、大きく焼けました！

早速家でも焼いてみます と、仰っていました。
頑張って！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ｼﾞｬｶﾞ芋＆ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝと、ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙを使ったﾁｰｽﾞｹｰｷをご試食
いただきました。

気に入っていただけたようで、次回はこのｹｰｷも作ることにしました。
お楽しみに～ (*^^)v

本日、あいにくの雨の中、生徒さん達とｼﾞｬｶﾞ芋収穫を終えました。
これは、葛飾区が「ふれあいﾚｸﾚｰｼｮﾝ農園」の取り組みとして、行っている
1つで、昨年に続き2回目の当選となりました。

目的は、農業者が栽培管理を行い大切に育てた生産物を、利用者が収穫し、
その収穫体験を通じ、緑に親しみ、土に触れ、収穫の喜びを体験すると共に、
都市の農地と農業への理解を深めてもらうもので、収穫体験を行っています。

皆さん、ｶｯﾊﾟ・長靴・ｼｬﾍﾞﾙと準備万端！
昨年より苗の数は少なかったのですが、掘れるわ、採れるわ、ごろごろと出て
来ました。楽しい～！

取れたよ～！　　結構あるね～！

さあ、皆で分けました。大小いろいろです。


清水農園のご主人も様子を見に来て、最後にﾎｰｽで手やら足下に水を掛け
て、流してくれました。　どうも、お世話になりました！！

収穫後、近くのﾊﾟﾝ屋さんへ寄り、買ったﾊﾟﾝを頬張りながらのｺｰﾋｰﾀｲﾑ。

午後の授業の前に、『しそジュース』を作ってみました。
赤しそをﾎｰﾛｰ鍋で煮出し、葉を取り除いたらｸｴﾝ酸を溶かし、砂糖で煮ます。

こんなに出来ました。ｻｯﾊﾟﾘといい味です。(^^♪

そして、午後の授業は男性がお一人。『パルメザンソフト』でした。
毎回、真剣に作業され、熱心に質問されます。

完成です。名前の通り、ｿﾌﾄな仕上がり。次回は、上級編最後ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ﾐｭｰｽﾞﾘｰ・ﾌﾞﾛｰﾄで。

今日も朝から雨！　これだけ雨降りが続くと、心身ともにｽｯｷﾘ感に欠け
ます。　そんな中、本日初ﾊﾟﾝ作りの方、中級編の方、上級編の方と、3人
の方がお越しくださいました。ありがとうございます。

『ドックロール』
お相撲ﾌｧﾝとの事で、お気に入りの力士のﾏｽｺｯﾄを付けたｽﾏﾎで、嬉しそう
に写真を撮られていました。(^^)/　焼き上がりを、" 何もつけなくても、美味
しいですね～ " と、 手捏ねﾊﾟﾝを気に入っていただけました。

『食パン』
夏野菜作りで忙しかったそうで、久々の登場でした。
凄い勢いの膨らみに、皆で "おーっ" の 感嘆！　お見事、ﾊﾞｯﾁﾘな焼け具合。

自家製ﾊﾟﾝと野菜のｺﾗﾎﾞなんて、どうでしょう?!　最高だと思いますﾖ。

『カンパーニュ』
昨日に続き来校いただいた男性。雨でしたので、奥様の送り迎えで、羨ましい！
油脂が入らず、ﾍﾞﾀついて捏ねが大変そうでしたが、" 田舎風な " 素朴なﾊﾟﾝ、
いかがだったでしょうか。お店で売っているﾊﾟﾝみたいでした。

久々に、授業の無い日曜日の午後を、のんびりと過ごしました。
『ココナッツオイルチーズケーキ』を作ったり。

図書館で借りて来た本を読んだり。（同時進行で数冊を読む私方式）

ｿﾌﾄﾊﾞﾝｸ戦（対ｵﾘｯｸｽ）をTV観戦したり。と、のんびり過ごしました。(^^♪

今日も、降ったり止んだりのｽｯｷﾘしない一日でしたが、皆さん楽しそうに
ﾊﾟﾝを焼かれ、良かったｱ～　(^^)/

では、順番に皆さんのﾊﾟﾝを紹介していきます。

『メロンパン』
当初から楽しみにされていたﾊﾟﾝで、ついにここ迄来ましたね！
8分割で焼かれましたが、丁度いい大きさだったようです。ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを入れて
家でも焼いてみて下さいね。

『ドックロール』
" 自分でﾊﾟﾝを焼いてみたかったんです " と、初挑戦の手ごねﾊﾟﾝ、焼き立て
を美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。
是非是非続けていって欲しいです。お待ちしていますﾖ。

『カンパーニュ』
2ﾒﾆｭｰにﾁｬﾚﾝｼﾞされ、1つめは このﾊﾟﾝ。油脂が入らず、生地が手につき
厄介ですが、きちんと捏ねていらっしゃいました。
葉脈の切れ込みは難しいので、簡単なものでもOKですよ。

『２種の編みパン』
ｶﾝﾊﾟｰﾆｭの一次発酵中に、取り掛かっていただき、上掛けのｼｭｶﾞｰﾅｯﾂも
作り、2種類の編み成形と、ﾁｮｯﾄ大変だったでしょうか。
2種類を作る時は、どちらを先にするか も、ﾎﾟｲﾝﾄの1つです。

午前授業が終わり、午後授業の準備の前に、【京成らいん】さんの取材が
ありました。年10回発行の冊子で、京成沿線駅に置かれています。
ちなみに、最新号は ↓ こちら　　　ｽｲｰﾂ特集です。

次回発行が7月27日で、特集は 京成線沿線の色々な教室だそうで、
その1つに、SunnySpot も選ばれました。
他に、乗馬・ﾛｯｸｸﾗｲﾐﾝｸﾞ等だそうです。どんな風に載るのか楽しみです。

『チーズ』
苦手な食材についてお聞きしたところ、特に無いそうで、ほっ。
ﾏﾗｿﾝ、ｸﾛｽｶﾝﾄﾘｰもされていて、ﾀﾌそうです。分割ﾅｼのﾊﾟﾝも、いいですよね。
切り口（断面）を、見させてもらっちゃました。

『焼きカレー』
ｶﾚｰがはみ出さず、ｷﾚｲに焼けました。ｶﾘｶﾘです！
ﾊﾟﾝ教室に来るまで、ﾊﾟﾝにあまり興味が無かったという男性。大きな変化
じゃないですか?!　きっと、これからﾊﾟﾝ生活が充実していくことでしょう。

＜コーヒータイム＞
枝豆フォカッチャと、ドックロールパン（取材時にﾓﾃﾞﾙさんが捏ねた生地を、
帰られた後、私が続きをやりました）

それにしても、よく降り続きますね。
梅雨前線がﾋﾟｯﾀﾘ張り付いているのか、動かないのか。
金曜日がﾚﾃﾞｨｰｽﾃﾞｲの映画館で、、｢ｱﾘｽのままで」という映画を観てきました。
主演のｼﾞｭﾘｱﾝ・ﾑｰｱがｱｶﾃﾞﾐｰ賞を受賞しており、宣伝効果もあり、女性客で
埋まっていました。

内容は、言語学者としてｺﾛﾝﾋﾞｱ大学で教鞭を取るｱﾘｽが、50歳で若年性ｱﾙﾂ
ﾊｲﾏｰを発症し、その避けられない運命と闘いながら、家族との絆を深めていく
というもの。

50%の確率で子供達にも遺伝する（ｱﾘｽも父親が、そうだった）という事を知り、
見ていて身に詰まるものがありました。
もしも自分に襲い掛かったら、どうすればいいのだろう と。

治療法・治療薬の開発も進んででいるようですが、必要とする人が増々増えて
いくでしょうね、これから。

夕方、仕込んでおいた（ﾎｼﾉ天然酵母）生地で、『枝豆フォカッチャ』を焼きました。

ﾊｲﾋﾞｽｶｽの咲き方って、面白いですよ～。突然、全開する感じです。

明日も、雨かな．．．

 

昨日、雨で中止にした「ｼﾞｬｶﾞ芋収穫」、どうなっているか気になって、今朝
ﾗﾝﾆﾝｸﾞを兼ねて、農園を偵察して？来ました。

あー、良かった！ちゃんと未だ残っていた！ほっ。

見ーつけた、ｺﾝﾃﾅで育てている緑のｶｰﾃﾝに、小さなｺﾞｰﾔが成っていました。
嬉しいな !(^^)!

7月初日から、雨。
しとしと と、降り続く まあ梅雨らしいと言えばそうなのですが、あ～残念！
本日「ｼﾞｬｶﾞ芋収穫」を予定していたのですが、参加希望の方々と話し、
中止にしました。
↓
7月6日（月）に変更しました。

この日なら行けるわ という方が居ましたら、是非ご参加下さい。

雨天決行です。本当は、7月5日期限なのですが、1日延ばしてもらいました。
てるてる坊主を下げて、祈りたい気分です。