サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

朝は、こんな曇り空で、いくらか涼しかったのですが、日中は蒸しましたね。

ﾗﾝﾆﾝｸﾞｺｰｽで通る奥戸ｽﾎﾟｰﾂｾﾝﾀｰには、どーんと大きなﾀﾚ幕が！
力が入っています。そして、新中川には、ｶﾙｶﾞﾓ親子が。可愛らしいです。

そして、今朝焼いたﾊﾟﾝは、こちら。『黒豆入りきな粉パン』。
きな粉の優しい味が大好きなのですが、もう少し甘くても良かったかな。


本日は、女性三人の生徒さんがお越し下さいました。暑い中、どうもです。

『シトロンケーキ』
ﾚﾓﾝ1個を使った、強力粉で焼く弾力感のあるｹｰｷです。
焼けたら直ぐに、ｼﾞｬﾑ（今日はｱﾌﾟﾘｺｯﾄで）を塗り、1分程又焼き、粗熱が取れた
ところで、ｱｲｼﾝｸﾞを施します。


冷やすと、ﾚﾓﾝの爽やかな味わいが増しますﾖ。

『小松菜パン』
今日の小松菜は、ｽｰﾊﾟｰで調達しました。他に、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ・ﾊﾑと共に生地
全面に散らし、手前から巻き、ｶｯﾄして型に並べ入れます。

焼成前に卵を塗り、仕上げます。お～！迫力ある膨らみになりました。

『モカクリーム』
成形時のｸﾘｰﾑのﾍﾞﾀつきが、ちょっと厄介だったようで、" どうなるかと思った
けれど、焼けて良かった～ " と、嬉しそうでした。上出来ですﾖ (^^)/


来月も、お待ちしていますね！

＜コーヒータイム＞ 今日は、紅茶にしました。

さあ、8月も後半戦に入りました。
あと2週間ありますので、今月未だいらしていない方、どうぞお越し
下さい (^^♪　発酵の良いﾊﾟﾝが焼けますよ。お待ちしてます。