サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

先週からずっと気になっている事があり、" そうだﾊﾟﾝを焼いて送ってあげよう "
と夜中に閃き、忘れないうちに思いついたﾊﾟﾝと成形を書き留めました。

それは、もう何年も連絡が途絶えていた方から、突然唐突にﾒｰﾙが届き、何
だろうと思ったら、驚愕の内容で、どう返信していいか分からず、悶々として
いました。

下手に、" 頑張って " とか " きっといい事がありますよ " の類の軽々しい言葉
は言えないな と。

で、私に出来る事は、やっぱり心を込めて焼いたﾊﾟﾝを、届けることだ！と思い
立った次第です。

『チョコチップメロンパン』
先ず最初に、上掛けﾋﾞｽｹｯﾄ生地を作り、冷凍庫で冷やし固めたのですが、
これが成形の段階で直ぐに柔らかくなってしまい、手こずりました。(-_-;)

生地にﾁｮｺﾁｯﾌﾟを刺してから、ﾋﾞｽｹｯﾄ生地を被せます　　　二次発酵後 ↑

実は、授業以外ではﾒﾛﾝﾊﾟﾝを自身で焼くのは皆無に等しいのですが、
今朝は涼しかったので、扱い易いと思ったのですが．．．

『クルミ入り胚芽パン』
先週送ってあげた友人から、"やっぱり胚芽ﾊﾟﾝは、美味しい！" と言われ、
気を良くしたので？今日も焼きました。

＜二次発酵前＞　　　　　　　　　　　　　＜二次発酵後＞

ｱｸｾﾝﾄに、花形の中心にｸﾙﾐを載せたものと、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを載せた2種類で。

『米粉ロール』
これはですね、生徒さんからいただいた米粉が たーくさん残っているので、
何とか使わねば という策。一次発酵が要らないので、時短にもなりますし。

こーんな感じです。　　　　　　　　　　　　向き変えると、こちら。

ﾊﾟｽﾃﾙ画も描き、文章をしたため、送ってきました。何か、やり切った感で
ホッ。
沢山焼いたので、あと おふた方へも送りました。
きっと、驚くことでしょう。(^-^)