サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

久しぶりに4人満席となった本日午前の授業は、4ｹ月ぶりの方々、今日が
初めての方、着々と進んでいる方というﾒﾝﾊﾞｰでした。

『クリームパン』
皆が注目する中での成形でしたが、こんもり ふっくらとｸﾘｰﾑを包め、とって
も美味しそうな出来栄えでした。部屋の中もいい香りが漂いました。

210℃と高温で焼くので、焼き色も いい感じです。

『ドックロール』
育休を終え、最近職場復帰されたそうで、今日はご主人にお子さんを見て
もらって来たそうです。"ﾊﾟﾝ粥を食べさせたい"と、仰っていました。

無理せず、ご自身のﾍﾟｰｽで通っていただけたら、嬉しいです。(^^)/

『食パン』
元同じ職場のご友人さん同士で、Sunny Spotへいらして丁度1年ですね 。
待望の食ﾊﾟﾝを、楽しみにされていたようでした。

これからも、楽しみながらお越し下さいね

乾燥が気になるものの、爽やかな季節を満喫しています。
そんな気分を高揚させるかのように、お隣りの畑に咲いている薄紫の小菊を
いただき、活けてみました。我が家のﾕｰｶﾘも重宝しています。

鈴木師匠に見せたところ、" おっ、ｷﾚｲだね" と言ってくれました。(^^)/ ふふ。

次に取り掛かったのは、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝ作り。
【ふすま】を配合したﾊﾞﾝｽﾞです。ふすま（小麦の表皮部分） には、食物繊維・
鉄分・ｶﾙｼｳﾑ・ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ・亜鉛・銅 等の栄養成分が豊富に含まれているので、
前から使ってみたいな と、興味がありました。

＜焼成前＞　　　　　　　　　　　　　　　　＜焼成後＞

さて、本日は 毎朝ﾗｼﾞｵ体操会場で一緒になる元気いっぱいの女性がお越し
下さいました。とても楽しみにされていたようで、一生懸命作業されていました。

" うわー出来た "、" 美味しそう "、" これ、家でも直ぐ作ってみよう " と、嬉し
そうでした。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出ししたミニﾊﾞﾝｽﾞは、甘辛ﾁｷﾝｶﾂと水菜を挟んでみました。
可愛らしいｻｲｽﾞでしょ。

わーい、ついにTｼｬﾂが届きました。鮮やかなｵﾚﾝｼﾞ色に、背面のSunny Spot
の文字が、目立っていいぞー

11/23の 「葛飾区ふれあい駅伝大会」 で、ﾒﾝﾊﾞｰで着て走ります。
楽しみだ！

新宿高島屋で開催されている 「今田美奈子 お菓子とﾃｰﾌﾞﾙｱｰﾄ」という催し
を見学して来ました。
一緒に行ったお友達の淳子さんと、"何かｾﾚﾌﾞだね～" と、世界が違うような
空間を味わいました。

館内は撮影禁止の為、写真はここまで

今田美奈子さんは、2003年にﾃｰﾌﾞﾙｱｰﾄで、ﾌﾗﾝｽ国家より芸術文化勲章
を授与され、2011年には、製菓で農事功労章を受章されている、今年80歳
の方です。
会場入り口には、数々の著名人からのお花が飾られていました。

薔薇をﾃｰﾏにした食器・絵画が見事で、高嶺の花 というだけに、高貴でした。

12階から眺めた景色も、よーく見渡せました。見事な青空！

かぼちゃは、免疫力を高めるｶﾛﾃﾝやﾋﾞﾀﾐﾝ類が豊富で、食物繊維も多く、
大好きな野菜の1つです。

10月31日は、ﾊﾛｳｨﾝという事で、こんなｸｯｷｰを焼いてみました。
かぼちゃを練り込んだ生地を型抜きして、皮で顔を付けてっと。楽しｲ～！

午後から、東京ｶﾞｽの料理教室に参加したのですが、その前にﾌﾗﾜｰｱﾚﾝｼﾞ
ﾒﾝﾄ教室？を開催。先日習ったﾗｳﾝﾄﾞ型を、長女に手ほどきしました。

花が少なく寂しかったので、、我が家の花壇から切った葉を加えたところ、
中々いい感じ。じょうろ型の入れ物は、百均で買ったもの。安上がり～(^^)/

さて、本日のﾒﾆｭｰは、「かぼちゃのロールケーキ モンブラン仕立て」。
自分で、ﾛｰﾙｹｰｷが作れたらいいなという思いと、かぼちゃのｹｰｷなんて
素敵！と、申し込みました。

左側：講師の方の完成品　　　　　　　　右側：私が作ったもの

1台丸ごと持ち帰りだったので、待ち時間にいただいたのは、講師陣が昨日
焼いたという一晩休ませたもの。甘過ぎず、しっとりと美味しかったです。

仕事から帰って来た次女が " 食べたーい" と言うので、一切れｶｯﾄ。
満足げでした。

実りの秋、いやいや食欲の秋です、私の場合。

今日も元気に、「むさしの郷（通所介護施設）」の社長がいらっしゃいました。
 "老後の楽しみが出来ましたよ！ ﾊﾟﾝ作りは いいですね～、生きがいです "
と、手捏ねﾊﾟﾝを愛して止まない気持ちが伝わってきます。

『カンパーニュ』
全粒粉とﾗｲ麦粉が入ったﾊﾟﾝを焼きたい とのﾘｸｴｽﾄを受けていたので、この
ﾊﾟﾝを作っていただきました。丸め直し・ｸｰﾌﾟとも手際良かったです。

" うわっ、旨そう～"と、大満足の様子。焼き立てをﾊﾟｸﾊﾟｸと頬張っていました。

『クランベリーミルク』
ｽﾀｯﾌの女性は、ﾐﾆﾊﾞﾗ風のﾊﾟﾝを焼きたい とのご要望で、ﾏﾌｨﾝ型を使った
ﾊﾟﾝをご紹介しました。生地を大きく延ばし、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰﾐﾙｸｸﾘｰﾑを塗り広げ、
巻きお終わったらｶｯﾄし、型に並べ入れていきます。

"可愛いい"と、眺めていらっしゃいました。この後粉糖を掛けてもらいました。

『イングリッシュマフィン』
初回・前回とも、お一人のﾚｯｽﾝでしたので、今日はﾁｮｯﾄ雰囲気が違った
かもしれません。でも、お二人のﾊﾟﾝを興味深そうに見ていらっしゃいました。
是非、具材を挟んで召し上がってみて下さいね。ﾎﾞﾘｭｰﾑが出ますよ。

＜コーヒータイム＞
" 先生が焼いたﾊﾟﾝと、淹れてくれるｺｰﾋｰが楽しみで " と、いつもﾌﾟﾚｯｼｬｰ
を与えてくれる？ので、焼くﾊﾟﾝも思案します。
今朝、『味噌マヨきのこ』を焼きました。

↑ 成形完了時点は、こんな感じ　　　　　↑　いい色に焼けました～！

皆さん、美味しそうに召し上がっていました。次回の社長のﾒﾆｭｰに決まり。

＝＝＝お知らせ＝＝＝
本日より、食器洗い洗剤【ｳﾀﾏﾛｷｯﾁﾝ】の試供品の配布を開始しました。
授業を受けた方に、お一人1個お渡ししますので、使ってみて下さい。

ﾐﾖﾁｬﾝ（生徒さん）のご厚意で、本日 第三弾を開催していただきました。
題材は⇒ｽﾞﾊﾞﾘ、秋！

今日も真剣。

うーん、どの色にしよう?!　" 何でもありですよ " とのｱﾄﾞﾊﾞｲｽで、よっしゃー。

【ハロウｨン】
左側：ﾐﾖﾁｬﾝ先生のお手本　　　　　　　　右側：私の完成品

【ぶどう】
左側：ﾐﾖﾁｬﾝ先生のお手本　　　　　　　右側：私の へんてこ作品

やはり、長女の方がｾﾝｽあります。というか、私は全く無いです。(*_*;

ﾐﾖﾁｬﾝの作品は、見ているだけで癒される優しくて温かみが感じられます。
いいですね。

お昼に皆で食べようと思って、朝焼いてみました。
『いちじくパン』
ﾗｲ麦粉配合で、硬めの仕上がりです。切り込み、うまく入りました。へへ。

『りんごピザ』
もっと薄く焼けば良かった。ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑは美味しいのに、生地がｲﾏｲﾁ。

＜おまけ＞
先日出場した「巨峰の丘ﾏﾗｿﾝ」の時の写真です。大会ではだいたいいつも
撮影ﾎﾟｲﾝﾄで写しているのですが、めずらしく購入し、今日届きました。

第二弾、24名の方へ配布が終わりました。
普通にｺｰﾋｰに入れて飲んだ、ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ・ｶﾚｰ・ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ・ｸﾞﾗﾀﾝ料理に
使った 等、皆さんから使用した例を教えてもらいました。

濃厚で、味が良かったという感想が多かったです。　(^^♪

本日は、午前お一人、午後ご夫婦が一組の授業でした。

『みそマヨきのこ』
秋らしいﾒﾆｭｰで、焼き上がった熱々を分けていただき、一緒に試食しました。
ﾎﾝﾄに美味しかったです！

味噌や、きのこ類も色々変えてみると、味も又違うと思うので、お試し下さい。

『カンパーニュ』
ﾊﾟﾝに合わせ、夕飯のﾒﾆｭｰも決まっているそうで、日曜の夜ゆったりと食事、
いいですね！　油脂が入らないのでﾍﾞﾀつく生地で、捏ねが厄介でしたが、
出来上がりはﾊﾞｯﾁﾘでした。

『２種の編みパン』
前回、奥様の方がこのﾊﾟﾝを焼き、成形が楽しそうでした。意外や？ご主人も
三つ編み・二本編みをｻｯｻと完了させ、ｷﾚｲな編み目でした。

上掛けのｼｭｶﾞｰﾅｯﾂが、いい味ですよね～。

毎年世田谷で開催される「ﾊﾟﾝを楽しむお祭り」、今年で5回目だそうで、
初めて行って来ました。
場所は、東急田園都市線【池尻大橋】駅から、徒歩10分強の所にある
池尻小学校と世田谷ものづくり学校で、先に到着していた二女と合流。

44店舗が出店していたﾊﾟﾝﾏｰｹｯﾄ会場に入る為に、数時間待ちの長蛇の列
で、大変！

長女と次女は、お目当てのﾊﾟﾝ屋さんを見つけ、嬉しそうでした。
予備知識もﾘｻｰﾁも無いまま出向いた私は、NGでした。ﾄﾎ．．

ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭさんも出店されていました。TV局も来ていて、ｲﾝﾀﾋﾞｭｰされました。

買って来たﾊﾟﾝを並べてみました。食べてしまったものもあるので、
これは一部。ｼｰﾙや封筒も可愛かったので。

国産小麦粉のみ使用、〇〇産の塩 等 材料へのこだわりの店が多く、よって
ﾊﾟﾝの値段も高め。普段なら絶対買わないのに、ちょっとｻｲﾌのﾋﾓが緩んで
しまいました。多分、最初で最後だと思ったので。

今日は、女性お二人．男性お一人の計3名の方がお越し下さいました。
では 皆さんのﾊﾟﾝをご紹介していきます。

『バターロール』
以前に、成形の難しさをお話ししていたのが引っ掛かっていたのか、ちょっと
心配そうでしたが、慎重に作業されていました。

そうです！恐れる事はありません

いつものように夜明け前に起床したのですが、雨だったので、よし！ っと
ﾊﾟﾝ作りを開始。
焼いたのは、『栗ころん』。
栗をｲﾒｰｼﾞした成形で、中には栗の甘露煮が入った贅沢なﾊﾟﾝです。
黒砂糖が優しい味を出しています。

＜焼成前＞　　　　　　　　　　　　　　　　＜焼成後＞

昼前から、ｶｰｯと晴れたので、ちょっくら走ろうと、小銭を持ってﾗﾝﾆﾝｸﾞへ。
丁度ﾊﾟﾝ屋さんの前で、10ｷﾛ程だったのでｷﾘがいいところで、中へ。あまり
ﾊﾟﾝが残っていなくて、あー残念。また走って帰宅し、午後の授業の準備を。

今週2回めの男性、ようこそ！
『パン・オ・レ』
" 何か、ﾊﾟﾝらしい感じですね " との感想でした。焼き色と、ふっくら感と、味
が気に入ったようでした。

焼き立てを、ご試食されました。

空気がさらっとしていて、本当に 気持ちの良い季節がやって来ました。
大事に過ごしたいです。