サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日から11月。いや～、乾燥していますね (*_*;
分かり易いのがﾊﾟﾝ生地です。水分足りない！って感じで、Max超えの水分
追加で捏ねていただきました。

『カフェ・オ・レ』
長期出張から戻られ、久しぶりの来校でした。お疲れ様でした！
分割ﾅｼのﾊﾟﾝですが、成形の時に皆さんにお好きな数でｶｯﾄ（輪切り）して
もらっています。" いくつにしようかな？" と、思案されていました。

思っていたより大きく焼けたﾊﾟﾝに、ちょっと驚いていらっしゃいました。ふふ。

『味噌マヨきのこ』
講師お薦めで、このﾊﾟﾝに決定しました。
菜箸を使い、大きく溝を作るのですが、"こんなに広げていいのかな？"と
思うくらいで大胆でOKです。　焼成前に振り掛ける白ｺﾞﾏで味わいｱｯﾌﾟ！

お昼に召し上がったのかな？

『カマンベール・ノア』
講師のﾄﾝﾁﾝｶﾝな成形の説明を、訂正いただき ありがとうございます。へへ。
胡桃もいっぱい、ﾊﾞﾀｰの溶け具合もgood！岩塩がｱｸｾﾝﾄですね。

次回のﾊﾟﾝも決まり、楽しみですね。

午後は、用事を済ませてから、電車に乗って、「ピーターパン 石窯工房店」
へ行って来ました。もう何度行っていることか、ｻﾝｷｭｰｾｰﾙに誘われて。

相変わらずの混みよう、もうこれは不動の人気ですね！