サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

特異日とは、" ある天気が高い確率で現れる特定の日 " で、【11月3日：
文化の日】 は、晴れることが多いですよね。
今日も、朝から気持ちの良い爽やかさ！
調子に乗って？15kmも走っちゃいました。(^^)/

今日は、京都旅行から戻られたご夫婦の方と、一昨日にも来ていただいた
方の 三名の授業でした。

『タラモコロッケバーガー』
一次発酵が無いのですが、ﾊﾟﾝ粉の準備、ｺﾛｯｹ作りと、あまり休む間がなく、
作業してもらいました。でも、楽しそうにやってらしたので、良かったﾅ。

さあ、ﾊﾞﾝｽﾞを横半分に切ってｺﾛｯｹを挟んでっと。お～、いい感じ！

『パルメザンソフト』
ﾊﾟﾝの名前のとおり、ｿﾌﾄな仕上がりです。
成形の時に粉ﾁｰｽﾞが滑って巻きづらいのですが、これ応用が効きますよ。

膨らみよく、焼き上がりました。今夜のｼﾁｭｰと合いますね！

『カンパーニュ』
300gの粉、そして油脂が入らないので、捏ねるのがﾁｮｯﾄ大変ですが、味わ
いのある素朴なﾊﾟﾝです。葉脈のように入れるｸｰﾌﾟが、恰好良かったです。

迫力あります！ 明日のお昼に持って行かれるのかな？

今日は、ｺｰﾋｰではなくﾃｨｰﾀｲﾑ。
昨日作っておいた 『りんごのヨーグトケーキ』 を、ご試食いただきました。

左側：材料は これだけ　　　　　　　　　　右側：ｶｯﾄした状態

実りの秋のﾒﾆｭｰが色々あります。皆さん、お時間を作って是非是非ﾊﾟﾝor
お菓子を焼きに いらして下さい。お待ちしていますﾖ！(^^♪

昨日は、気温も上がらず、雨も降り続き一日寒かったこと！ﾌﾞﾙﾌﾞﾙでした．．
12月上旬の陽気だったようです。

今朝は、太陽も顔を出し いいお天気です。
久しぶりに、お隣り鈴木農園へお邪魔しました。
" 昨日は、よく降りましたね " と、声を掛けると、" 恵みの雨だったよ、先月
は雨が降らなかったから、土が硬くなっちゃってね " との事。
これから冬野菜がぐんぐん成長していくので、水分が必要ですね。

こちら、玉ねぎの苗です。可愛らしいこと！これが来年の収穫に繋がる訳です。

これは、高砂2丁目の【佐野直売所】で買ったｷｬﾍﾞﾂです。
" 今朝、採ったものだから、新鮮だよ " との事で、生で食べてみようっと。