サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、2回めの方と、もう一人はうちの長女の2名の授業でした。
" うわ～、ｽｺﾞｲ。もう お楽しみ編なんですね " と、驚かれていましたが、
いえいえﾗﾝﾀﾞﾑに選んでいるだけです。

『パン・オ・レ』
添加物ﾅｼの手作りﾊﾟﾝを、ご家族に喜んでもらったそうで、どんどん作って
と、ﾊｯﾊﾟを掛けられているそうです。いいじゃないですか、作り甲斐があって。

ﾊｻﾐを入れる作業が、楽しそうでした。是非、家でも焼いてみて下さいﾈ。

『ブリオッシュ』
前からやってみたかったようですが、" 超柔らかい生地で大変だからね " と、
脅して（？）おきました。はは。

卵と油脂がﾀｯﾌﾟﾘで、口の中で溶けるような食感です。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『りんごのタルトレット』というｽｲｰﾂをご紹介。

↓こんな風に焼きました。

2006年に国連総会で、11月14を「世界糖尿病予防デー」と制定し、今週は
その予防週間なんだそうです。

今日は、葛飾区金町保健ｾﾝﾀｰ主催の「糖尿病のためにおいしく食べよう」
という講演会が行われ、ﾍﾙｽﾌｰﾄﾞｶｳﾝｾﾗｰ検定受験で勉強した事もあり、
聴講して来ました。

糖尿病は、膵臓で作られているｲﾝｽﾘﾝの働きが悪くなり、慢性的に高血糖
になり、血管が傷ついていく病気です。
欧米人はこのｲﾝﾝｽﾘﾝ分泌が良好なのに対し、日本人は良くないそうです。

初期の段階では、自覚症状が殆ど無い為、気付いた時には深刻な状態迄
進行している怖い病気です。

しかしながら、糖尿病は【生活習慣病】ですので、生活習慣を改善すること
で、発症を防いだり、遅らせることが出来る訳です。

＝糖尿病を予防する食生活＝
①．主食（ご飯・ﾊﾟﾝ・めん等の穀類）・主菜（肉・魚・大豆製品を使った良好）・
副菜野菜・芋・海藻・きのこ類を使った料理）を揃え、栄養ﾊﾞﾗﾝｽの良い食事
を摂る

②．野菜類、食物繊維をしっかり食べる

③．生活ﾘｽﾞﾑを整え、1日3食の食事を心がける

④．食べ過ぎない

うーん、分かっちゃいるけどって感じですよね。
でも、知っているのと知らないのとでは、この先の健康維持に大いに差異が生ま
れると思います。