サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、こんな 『シュトーレン』 を焼いてみました。白生地の上にｺｺｱ生地
と刻んだﾁｮｺを載せ、くるくる巻いたﾁｮｺﾚｰﾄﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。

焼けました！直ぐにﾊﾞﾀｰを塗り込みます。

粗熱が取れたら、上・ｻｲﾄﾞに粉糖をﾀｯﾌﾟﾘかけて、完成です！

生徒さんが焼いたのは、ｲﾀﾘｱのｸﾘｽﾏｽﾊﾟﾝ 『パネトーネ』。

ｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙに漬けておいたﾚｰｽﾞﾝと、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを混ぜ込んだ生地を丸め
紙製ｶｯﾌﾟに入れていきます。

焼成前に、一次発酵中に作っておいた卵液を塗り、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを飾り付け。

粗熱が取れたら、粉糖を掛けて完成です。
丁度いいｻｲｽﾞの箱があったので、売り物のように？お持ち帰りいただきました。

本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ ↓　うーん、美味しかったわ~ (^^♪