サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日12月6日、8回目のﾌﾙﾏﾗｿﾝ出場、そして2年ぶりのﾌﾙﾏﾗｿﾝを、完走して
来ました。

前泊した辻堂のﾎﾃﾙを朝6時に出発し、会場までﾊﾞｽで移動。
少しずつ夜が明けてきました。

朝9時ｽﾀｰﾄで、大磯を出発し、平塚⇒茅ヶ崎⇒江の島で折り返し、又同じ
ﾛｰﾄﾞを戻る、箱根駅伝でお馴染みのｺｰｽです。

出発前は、未だ元気。

ﾌﾙ・ﾊｰﾌ・10k・障害の方の部・ﾌｧﾐﾘｰと合わせて2万3千人強の規模です。
大会ｹﾞｽﾄは、徳光ｱﾅ・はるな愛・千葉真子さん。

私が並んだｿﾞｰﾝは、ｽﾀｰﾄ地点まで20分を要し、その40分前から整列して
いたので、1時間も ひたすら寒さに耐えました。体が冷え切りました (*_*;
とにかく風が冷たく、多分体感温度は1ｹﾀだったと思います。つらかった．．

ｴｲﾄﾞｽﾃｰｼｮﾝ（給水所）は12ｹ所あり、水・ｽﾎﾟｰﾂ飲料の他に、梅干・ﾚｰｽﾞﾝ・
塩・飴・ﾊﾞﾅﾅ・おにぎりの他に、「復興支援」というﾌﾞｰｽが1ｹ所あり、岩手の
南部せんべい、仙台の伊達絵巻があり、ﾔｯﾎｰと飛び付きました。(*^^)v

30ｷﾛまでは、いいﾍﾟｰｽで走れ、目標の5時間を切れるﾍﾟｰｽで進んだので
すが、あと10ｷﾛあたりから徐々に失速、残りの5ｷﾛはﾎﾝﾄしんどかったです。

終わればﾔﾚﾔﾚですが、もう二度とﾌﾙﾏﾗｿﾝは走りたくない！と思い
ました。

完走ﾒﾀﾞﾙ、嬉しいな。

本日初めていらっしゃた方は、最近 個人のﾊﾟﾝ教室2ｹ所で、体験授業を
受けられたそうで、手捏ねはSunny Supot で3回めだそうです。

私自身、個人運営のﾊﾟﾝ教室へ行った事が無いので、どんな内容なのか、
聞いちゃいました。世の中には（そんな大げさなものではない?!）ﾊﾟﾝ好き
さんというか、こよなく愛している人が多いのだなｱ～。もちろん、私もﾃﾞｽ。

さて、1回目ということで、『ドックロール』。
ﾉｯﾄ形の成形がﾁｮｯﾄやりづらそうでした。ﾄﾞﾝﾏｲ！

焼き上がった熱いﾊﾟﾝを半分分けていただき、二人で試食しました。
うーん、やっぱり旨い！　地味なﾊﾟﾝですが、飽きない味です。(^^)/

こちら、昨日焼いた『動物ちぎりパン』です。ご試食いただきました。
お子さんと一緒に、ﾊﾟﾝ作りを楽しんで下さいね ♪

＜＜お知らせ＞＞
本日より、ﾗｲｵﾝ「ｷﾚｲｷﾚｲ泡ﾊﾝﾄﾞｿｰﾌﾟ」のｻﾝﾌﾟﾘﾝｸﾞ配布を開始しました。
ﾎﾟﾝﾌﾟ式で使い易いです。
試したい方は、どうぞ授業にいらして下さいね！　お待ちしています。

前から作ってみたいと思っていた 『ちぎりパン』 に、挑戦しました。(^^)/

大方捏ね上げた生地を3：1に分け、一方にｺｺｱを練り込みます。
そして、一次発酵中に、生地の中に入れるｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ作り。

ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを包み込んだ生地に、目（ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ）・耳(ｱｰﾓﾝﾄﾞ）・足(ｱｰﾓﾝﾄﾞ
ｽﾗｲｽ）を施し、ﾌﾟﾚｰﾝ生地とｺｺｱ生地を交互に型に並べ入れ、二次発酵へ。

焼けました！粗熱を取ってから、ﾁｮｺﾍﾟﾝで顔と肉球を描きました。
犬をｲﾒｰｼﾞしたのですが、どうだろ。変かな．．

顔を変えれば、色々出来ると思うので、次は違うﾊﾞｰｼﾞｮﾝで試そうっと。

お隣り鈴木農園の「葛飾元気野菜」は今、 大根・ねぎ・小松菜が最盛期！
毎朝、鈴木師匠が収穫して、農園前で販売しています。

お客さんも、新鮮採れたてに大満足の様子。
" 柔らかくて、美味しいのよね～ "、" 甘味があって、ここの野菜を食べたら、
他のは食べられないわ" と絶賛！

私は、今朝購入した 小松菜 を使って、料理してみました。

１つめ ⇒ 『小松菜ケークサレ』
具材は、食感を残したいので、小松菜をざく切り。他にﾐﾆﾄﾏﾄ・ﾍﾞｰｺﾝ・粒ｺｰﾝ、
そして おから。卵・砂糖・塩・ｵﾘｰﾌﾞ油・粉ﾁｰｽﾞ・牛乳で混ぜていきます。

【塩味のケーキ】という意味ですが、今夜のおかずの一品にしようっと。

２つめ ⇒ 『小松菜のきんぴら』
小松菜は、主に茎の部分を使用。ﾚﾝｺﾝ・つきこん・ｴﾘﾝｷﾞと炒め、火を止めて
から、合わせ調味料を廻しかけます。こうすると、焦げ付かず、素材全体に
味がしっかり馴染みます。

平らなお皿に盛り付けたのですが、何かﾍﾝなので、器を変えてみました。

ｻﾗﾀﾞ・煮物・炒め物は、こんもりと盛り付けるのが良いようです。

おさらい：栄養価の高い緑黄色野菜で、鉄分・ｶﾙｼｳﾑはほうれん草以上。
特にｶﾙｼｳﾑの量は牛乳以上で、野菜の中では飛び抜けています。
なので、骨粗鬆症予防に効果があります。
豊富なﾋﾞﾀﾐﾝCは、風邪予防・美容効果があります。
ｶﾛﾃﾝは、動脈硬化・ｶﾞﾝ等の生活習慣病予防に効きます。