サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

" 日本で初めて明太子を、博多ふくや さんが販売した日" が1月10日だそう
で、今日は「明太子の日」なんですって。

で、私も 明太子を使ったﾊﾟﾝを焼いてみました。
粉は、昨年末に夫に岩手で買ってきてもらった【ゆきちから】、そして久しぶり
にﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝを使用。うわーお、最強！

とても弾力のある粉で、捏ねていて気持ちいいです。(^^)/
【ゆきちから】の特長は、香りが上品でﾎﾞﾘｭｰﾑが出る様々なﾊﾟﾝ向き。

左：一次発酵前　　　　　　　　　　　　　　右：一次発酵後

ﾌｨﾘﾝｸﾞは、電子ﾚﾝｼﾞで加熱した角切りｼﾞｬｶﾞ芋と、明太子

さあ、ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝへ並べてっと。

左：二次発酵前　　　　　　　　　　　　　　右：二次発酵後

蓋を開ける時のﾄﾞｷﾄﾞｷ感！　焼けました～！（上面の粉は米粉）


ﾊﾟﾝ屋さんに負けない旨さです！えへん。