サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、かなり冷え込みましたね。夜明け前の外は、息も白く凍てつくー！
線路の枕木・土手の芝は霜で白く、人道橋は凍結しています。
これからの季節、ﾂﾙﾘﾝｽｯﾃーﾝ なんて事にならないよう、気をつけなくちゃ。

お隣りの畑も、野菜達が霜を被っていました。
" 今日は一段と寒いな～ " と、鈴木師匠も手が かじかみながらの作業。

今日は、小松菜を買い、久しぶりに『小松菜パン』を焼きました。
小松菜を中心に、ﾎﾟｰｸｿｰｾｰｼﾞとﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを散らし広げてっと。

しっかり巻いて輪切りにし、ﾏﾄﾞﾚｰﾇ型に入れて、焼成。　完成です！

日が延びてきたので、夕方も鈴木師匠が畑で作業をされていました。

で、ﾊﾟﾝをお裾分け。" ほ～" と、嬉しそう。(*^^*)
3月に入ったら、春野菜の準備が始まるので、2月中に野菜を撤去し、土を
耕し、忙しくなるそうです。

こちらは、高砂2丁めの「佐野直売所」で買ったｶﾘﾌﾗﾜｰ。立派でしょ。

ｶﾘﾌﾗﾜｰは、花蕾を白くする為に、葉で包んで縛るんだそうです。この作業が
手間なので、作る（育てる）農家さんが減ってきていると、仰っていました。
ｻﾗﾀﾞにしてみました。勿体無いので、茎も薄切りにして余さずに。