サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ﾀｲﾐﾝｸﾞを逃してしまったのですが、本日ｸﾘｽﾏｽﾊﾟﾝを焼かれた生徒さん
がお二人も。関係ないですよね、好きな時に好きなﾊﾟﾝを焼きましょう。(^^)/

『抹茶シュトーレン』
ｵﾘｼﾞﾅﾙは、白生地にｺｺｱ生地を重ねるのですが、" 抹茶ﾊﾞｰｼﾞｮﾝでもいい
ですか？" と斬新なｱｲﾃﾞｨが飛び出しました。

初雪？ﾊﾞﾀｰを浸み込ませてから粉糖をかけて完成。大人の味でした。

『フォカッチャ』
ご主人のﾘｸｴｽﾄだそうで、成程。黒ｵﾘｰﾌﾞの実と、白ｺﾞﾏ＋粉ﾁｰｽﾞの2種類
で焼いていただきました。

今夜はﾜｲﾝをお供に、楽しみですね。

『カンパーニュ』
家に持ち帰ると、いつの間にか消えて無くなっているすそうで、きっと皆さん
楽しみにされているのですね。上級編もあと2ﾒﾆｭｰです。ﾌｧｲﾄｰ!!

葉脈のｸｰﾌﾟ、きれいに入っています。

『クグロフ』
先ず、ﾌｨﾘﾝｸﾞ用の板ﾁｮｺを刻んでいただきました。ﾗﾑ酒漬けﾚｰｽﾞﾝ・皮つき
ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽも入ります。ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ後丸め直し、型に入れ二次発酵へ。

焼成後直ぐにｼﾛｯﾌﾟをはたき、粉糖をかけて出来上がり。しっとりしています。


来週は、寒波の予報が出ています。ついに雪も降るかも。あー恐ろしいな。