サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、二組／計4名の生徒さんがお越し下さいました。
先ずは、授業では初の 『クマのちぎりパン』から、ご紹介します。

一次発酵中に、ﾌｨﾘﾝｸﾞの豆乳ｸﾘｰﾑを作っていただき、手で丸く広げた
生地に載せ、1つずつ包んでいきます。
くまｻﾝが8個、そして耳になる16個を小さく丸め、手間が掛かるのですが、
お二人とも、丁寧に作業されていました。

形よく丸く天板に並べ、目になるﾁｮｺﾁｯﾌﾟを差し込んだら、二次発酵へ。

焼成後、粗熱を取ってから、顔のお絵描きです。保育士のお二人、上手！

完成～！　どれから食べようか迷っちゃいますね (^^♪

もうお一人の保育の方は、従妹の方といらっしゃいました。
『イングリッシュフィン』
ふわふわ生地を、ｺｰﾝﾐｰﾙの入ったﾎﾞｳﾙの中で転がし、型へ入れます。

焼き上がってくるﾊﾟﾝを、ｵｰﾌﾞﾝごしに "うわ、膨らんで来た！"と、嬉しそう。
ふんわり焼けましたね。

『ドックロール』
従妹の方に前回のﾊﾟﾝの写真を見せてもらい、" 私もやりたい！" と、参加
されました。

ﾉｯﾄ型の成形、可愛いく出来ました。焼き上がりを1個試食されていました。

次回も、お待ちしていますね！楽しみながらお通っていただけたら、嬉しいです。