サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、お二人組の方と、前回もご一緒だった方の3名の授業でした。

生徒さんがいらっしゃる前は、それぞれのﾚｼﾋﾟを何度も何度も確認し、材料
は揃っているか最終ﾁｪｯｸを行い、そして手順をｼﾐｭﾚｰｼｮﾝ。
というのが毎回の講師の儀式（？）。
特に、初めて授業で行う時や、久しぶりのﾒﾆｭｰの時は、ちょっと緊張．．．

『パン・オ・レ』
仕込み水が牛乳の場合の、ふっくら感を体験いただきました。
仕上げのﾊｻﾐ入れは、お～斬新でした。色々あっていいと思います。(^^)/

大成功です！パチパチパチ。

『モカクリーム』
" 成形時にｺｰﾋｰｸﾘｰﾑがﾍﾞﾀついて大変です " なんて、余計な事を言って
しまったのですが、ぜーんぜん そんな事は無く、ｷﾚｲに仕上げられました。

どのﾊﾟﾝも焼き色は、お好みなのですが、1分延長すると程良いですね。

『小松菜パン』
具材の多さに驚かれていましたが、ちょっと てんこ盛りだったでしょうか (*_*;
生地の分割は有りませんが、ｶｯﾄして型に並べ入れる時は、ひと仕事。

色合いも良く、栄養素もあり、いいですよ～！

さてと、今日も前倒しで明日の＜ｺｰﾋｰﾀｲﾑ＞用のﾊﾟﾝを焼きました。
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを巻き込んだ『ミニ胚芽ロール』です。

胚芽の香りが、食欲をそそります。ｼﾝﾌﾟﾙなﾊﾟﾝは、味わいがあり飽きが
こない気がします。皆さんは、どんなﾊﾟﾝが好きですか？