サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日から3月。
冬のﾄﾝﾈﾙを抜け出したような、春の息吹を感じます。
葛飾区食育推進ﾈｯﾄﾜｰｸから毎月送付されてくる「かつしか知っ得メモ」も、
3月号に差し替えました。

 【食生活は、主食・主菜・副菜を基本に、食事のﾊﾞﾗﾝｽを！】

本日は、春休みに入った大学生の娘さんを連れての、親子さんがいらっしゃ
いました。" 前から来たいと言っていたんですよ。" と、念願が叶いましたね。
お母さんは、1年ぶりでした。ようこそ！

『ドックロール』
" うわ～、気持ちいい！" と、生地の感触を確かめられていました。
そうです、料理同様、ﾊﾟﾝ作りも五感を働かせるのが大事です。(^^)/
（見た目＝視覚、音＝聴覚、におい＝嗅覚、触る＝触覚、味わう＝味覚）

焼き上がったﾊﾟﾝを先ず写真に納め、" 熱い " と言いながら試食されました。
私も、一口いただきました。やっぱりいい味とふんわり感ですね、ﾄﾞｯｸﾛｰﾙ。

『2種の編みパン』
"出来上りが楽しみ"と、久々のﾊﾟﾝ作りを楽しまれていました。
三つ編みと二本編みも、ひょいひょいと こなしていました。ｻｽｶﾞ。

一次発酵中に作ったﾊﾞﾀｰｼｭｶﾞｰﾅｯﾂを掛けて高温で焼きます。
見た目と違い、とっても柔らかいﾊﾟﾝで、私も食べさてもらいましたが、"これ
売れる"という出来！美味しかったです。ご馳走様でした。

是非また、ご一緒にいらして下さい。そして家でも焼いてみてくださいね！