サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、東京ｶﾞｽの単発料理教室 『肉じゃが名人になる！』 に、長女と
参加しました。
【ﾋﾞｷﾞﾅｰｽﾞｺｰｽ】ということで、年配の男性や、若い女性も多かったです。
包丁の正しい持ち方、だしの取り方の説明もあり、講師のﾃﾞﾓなしで、
班ごとに直ぐに実習に入りました。

ﾒﾆｭｰは、肉じゃが・茶わん蒸し・カブの甘酢漬け+ご飯 の4品でした。
↓ こちら完成品

結婚して34年ですが、実は 肉じゃが を作った事が無い私。
ちょっと恥ずかしい?!

茶碗蒸しは、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで簡単に作れるというものでした。とっても滑らかで
口当たりもよく、上品な味でした。お店で出されるのと同じ感じ！

肉じゃがは、鍋ではなくﾌﾗｲﾊﾟﾝで。先ず野菜を炒め、最後に醤油を
回しかけ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを振りながら馴染ませるのがﾎﾟｲﾝﾄ。