サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

初顔合わせの生徒さん達は、初めは皆さん黙々と作業をされていますが、
一次発酵⇒ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ⇒二次発酵と進むうちに、自然と打ち解け、会話も
弾み、時には焼き上がったﾊﾟﾝを交換し合ったりと、そこが大手ﾊﾟﾝ教室と
違うところかな。
お互いのﾊﾟﾝを見合って、うわ～、美味しそう！ いい焼き色or形！と、
嬉しそうな声を聴くと、私も嬉しくなります。(^^♪

今日は、今週「東京ﾏﾗｿﾝ」を完走された方、7月末の出産予定を楽しみに
されている方、毎朝ﾗｼﾞｵ体操会場でも元気いっぱい の3名の生徒さんでした。

『イングリッシュマフィン』
毎週土曜日はﾊﾟﾝ教室？のﾍﾟｰｽで、ﾊﾟﾝ作りを楽しまれています。
二次発酵を若干延長しただけで、とってもいい膨らみでした。

『食パン』
はｱーはｱーと、息を切らしながら一生懸命捏ねていました。水分も程良く
しっとり焼き上がりました。

『黒ごま食パン』
粉量は食ﾊﾟﾝと同じですが、黒炒り胡麻を大さじ5入れ、どこもかしこもｺﾞﾏ
だらけ！胡麻は、良質なたんぱく質を含み、ﾋﾞﾀﾐﾝE,ｶﾙｼｳﾑ,鉄等のﾐﾈﾗﾙも
豊富な健康食品です。

『新玉ねぎ胚芽パン』も、試食していただきました。" あま～い " ふふふ。

桜の開花はいつ頃でしょうね。楽しみですね！
↓ これは、3年前 大量に焼いた『桜あんぱん』です。3年経つのか．．