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- 日だまり通信
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久しぶりの晴れ![生徒さんとの交流]
昨日の雨が嘘のように、今日はサンサンと太陽が輝き、久しぶりに陽を見た
感じです。布団も干せたし、洗濯物も乾き、気持ちいいナ。
今日は、午前にお一人、午後はお二人の生徒さんがいらっしゃいました。
『イングリッシュマフィン』
" マックの感じですね " と、仰っていました。うん、そうですね。
二次発酵が、うまくいくとホッとします。(^^♪
もちろん、焼き上がりも しっかりでした。明日のご主人のランチ用にするそう
です。素敵~!
『セーグル・ノア』
焼成前の切り込みを、頑張って葉脈に入れていました。パチパチパチ!
うーん、美味しそう!家でも色々アレンジして焼いているそうで、スゴイです。
『バターロール』
セーグルノアを一次発酵に入れたところで、取り掛かっていただきました。
普段はもっと多い粉量で焼いているそうでなので、楽勝のようでした。
" うわー、上手!" と、成形の段階から、満足されていました。
色・形ともパン屋さんみたいで、良かったですね。
『チーズ』
めん棒をあてる回数は、なるべく少ない方がいいので、そのように仕上げて
もらいました。あとは、慣れです。頑張って!
お~、焼けましたね。色々な角度から写真を撮られていました。(*^^)v
3月も半分が終わりました。何だかんだと早いものだ。じきに4月になって
しまうわ。忙しくなりそうです...
2016年03月15日(火)
by hidamari-pan
at 17時32分