サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

先日参加した「JAｸﾞﾙｰﾌﾟ国産農畜産物商談会」の、【JA岩手ふるさと】
さんより、お願いしていた米粉のｻﾝﾌﾟﾙが届きました。やっほー！
＜ﾊﾟﾝ用＞、＜ﾊﾟﾝ用・菓子用＞、＜天ぷら粉用・ﾎﾜｲﾄｿｰｽ用＞の3種類
の中から、ﾊﾟﾝ用・菓子用で、ﾊﾟﾝを焼いてみました。
（ﾊﾟﾝ用を開封したつもりが、間違ってしまった事に気付いたが、遅し．．）

左：二次発酵前(ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄはﾘｻｲｸﾙを使用）　　　　　　右：二次発酵後

今日は気温が高いので、気持ちよく発酵しています。

焼けました～！

早速、試食。もっちもちです。ｸｾはなく、素直～な味。

続いて取り掛かったのは、『白玉ねぎのフレッシュドレッシング』。
新玉ﾈｷﾞの時期になると、作りたくなる自家製ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞです。

こちらも、早速試作。

あと少し砂糖を減らせば良かったな。黒胡椒は効いてます。という風に自分
の好みの味に仕上げられるところが、いいですﾖ。

笑顔は健在でした！
昨日は、久しぶりに再会した女性と、積もる話に花が咲きました。
その女性は、私の会社員時代の 大お得意様で、大阪居住だったのです
が、2年前に結婚され、現在は新宿にお住まいです。
世界を飛び回るがごとく、本当に活躍されていて、私にとっても励みとなり
刺激を受けました。

7年前、私は自宅でﾊﾟﾝ教室を開くにあたり、大阪へ挨拶に訪れた時、とても
驚かれていましたが、応援してくれました。

仕事をしている時は、会社対会社(Customer－Supplier） という立場でした
が、今はお互い離職し、こんな風にﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄで会う事になるとは。
大事にしていきたいです。

" ﾋﾟﾝﾁはﾁｬﾝｽ " .
今、通っている整体院の先生が、毎回私に考えるﾋﾝﾄをくれます。
もう駄目だ、どうせ駄目だ と、つい弱音を吐いてしまうのですが、よしっ！ と、
自分を信じようと思わせてくれ、感謝しています。

「出会い」、一人ではどうにもならない事でも、人から元気を貰ったり、逆に
背中を押してあげたり、そんな繰り返しで、これからも前進していこう。