サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝私が焼いたのは、『豆腐ベーグル』。
今日の生徒さんは、" 毎回、先生が淹れてくれるｺｰﾋｰと、試食のﾊﾟﾝが楽し
み！" と、仰る方なので、私としてもﾌﾟﾚｯｼｬｰがあり、何をお出し しようか
思案どころ．．．

絹豆腐を仕込み水にし、油脂はｻﾗﾀﾞ油の代わりに【こめ油】にしてみました。
二次発酵後、生地を茹でます。茹でることで、外は硬く、中はもっちりです。


水分（湯）を取り、ｵｰﾌﾞﾝで焼きます。　　お～焼けました。

その生徒さんの本日のパンは、『プルーン入りミルクハース』。
"どんなﾊﾟﾝ（味的に）なのか、想像つかない" と、やや不安気味の様子。
社長の手に掛かれば、完璧でしょう。ふふ。

" いいねｴ、このﾊﾟﾝ" と、満足そうでした。早速作られることでしょう。

もうお一人は、『くまのちぎりパン』。
毎回、具材が入ったり、手の込んだﾒﾆｭｰを選ばれています。
（ちなみに次回は、『中華まん』に、決めていかれました）
" これ、孫にいいわ、苦くないかしら？" と、やはり直ぐに又焼きそうな勢い。

粗熱を取る時間が無かったので、ﾁｮｺﾍﾟﾝをお渡しし、帰ってからゆっくり
描いてもらうことにしました。

社長の焼いたﾊﾟﾝを、皆で試食しました。ﾌﾟﾙｰﾝとﾍﾞｰｺﾝ・ﾁｰｽﾞ、合います！

豆腐ﾍﾞｰｸﾞﾙも食べていただきました。"わ～、ﾓｯﾁﾘ！"と、驚かれていました。