サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、『ﾖｰｸﾞﾙﾄｱｰﾄに挑戦』というﾀｲﾄﾙの単発料理教室へ行って来ました。

ﾒﾆｭｰは、
・ヨーグルトで作る手作りピザ
・豚肉のマスタード煮込み 春野菜添え
・水切りヨーグルトのキャロットサラダ
・サンキューフラワー　　の4品で、全てﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄを使いました。

「ヨーグルトで作る手作りピザ」
ﾋﾟｻﾞｿｰｽがﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽという斬新さ！ ｲｰｽﾄで発酵させるﾊﾟﾝ生地ではなく、
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで膨らませるのが、ちょっと物足りなかったかな。

「豚肉のマスタード煮込み 春野菜添え」
豚肩ﾛｰｽ塊肉を使った贅沢さ。ﾖｰｸﾞﾙﾄで漬け込んでおき、臭み消しと、肉が
柔らかくなる効果があります。白ﾜｲﾝ・粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ・蜂蜜で煮込み、いい味でした。

「水切りヨーグルトのキャロットサラダ」
人参はﾋﾟｰﾗｰでひたすら薄切りし、特製ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和え、最後に水切りﾖｰｸﾞﾙﾄ
と、ﾛｰｽﾄした胡桃を載せ、完成です。沖縄料理の「ｼﾘｼﾘ」のような感じです。

「サンキューフラワー」
細かく切ったﾘﾝｺﾞを器に入れたら、ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄをたっぷり入れ、ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｿｰｽ
で、絵というか模様を描きます。これがｱｰﾄって意味でした。あはは～ (^-^)

私が盛り付けを担当し、お若い女性二人と楽しくお話しながら、いただきました。
結構ﾎﾞﾘｭｰﾑのあるﾗﾝﾁでした。満足！

平日の昼間に、こんな優雅な時間を過ごし、家族に申し訳ないような気持ち。
是非、作ってあげたいと思います。

朝、出掛ける時 小雨が降る中、近くの小学校で卒業式がありました。
ﾅﾝﾄ、紋付(着物・袴）の男子を見掛けました。びっくり！　
そして、雨も上がり、晴れ間が出ました。