サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日午前の回、4名での授業でした。皆さん、自身のﾊﾟﾝもさることながら、
他のﾊﾟﾝも気になる様子で、色々と見ていらっしゃいました。 (^-^)

『胚芽バンズ』
先月入会され、早5回め：初級編最後でした。捏ね・丸め・成形も手馴れて
きた感じがします。しかも、丁寧に生地を扱っていて、優しさが伺えます。

中級編も、楽しみにして下さいね。又、お待ちしています。

『ダッチブレッド』
今年になってずっと忙しかったそうで、久しぶりにお越し下さいました。
捏ね上がり寸前に入れ込む、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞとﾊﾑの角切りからｽﾀｰﾄです。

上新粉で作る上掛け生地を塗って、焼きます。ｷﾚｲにﾋﾋﾞ割れました。

『ウインナーブランチ』
" この成形、楽しい～！" と、楽しみながら作業されていました。切り込み数
を7・8・9と試されていました。

相方さんから、" その焼き色加減、お店で売っているﾊﾟﾝより、ｷﾚｲよ " との
言葉に、嬉しそうでした。ﾔｯﾀね！

『モカクリーム』
" 結構ｱﾊﾞｳﾄなのよね "と、ご本人が仰るとおり、うん そうかも。
ｴｲﾔー！的な部分も必要ですものね。　

相方さんと焼けたﾊﾟﾝを1個ずつ交換されていました。
惣菜と甘い系で、いいですね。

『ライ麦パン』
これは、私が今朝焼いたﾊﾟﾝで、鉄分とﾐﾈﾗﾙが豊富なﾌﾟﾙｰﾝを混ぜ込み
ました。ﾗｲ麦粉との相性もいいです。

今日はﾎﾟｶﾎﾟｶ日和でしたね。買い物の行き帰りに、桜の咲き具合を見ながら
通りましたが、未だ未だかな。今週末が楽しみだﾜ。