サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

気温と体感温度の差を感じます。ちょっと、ぶるるﾝです。(:_;)

今日は、中級編に入った生徒さんのﾘｸｴｽﾄで、2ﾒﾆｭｰにﾁｬﾚﾝｼﾞされました。
先ずは、『バターロール』から開始です。
" これがﾎﾝﾄにﾊﾞﾀｰﾛｰﾙになるのかしら " と、半信半疑の様子でしたが、
めん棒で、しずく形にのばし、ｸﾙｸﾙ巻いたら、"わー、ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙだ！"

"どういう風に写真を撮るのがいいですか？"と、聞かれました。
色々な角度から、自分の気に入ったものに焦点を当てる（全数を写さなく
てよい）、立体的に奥行きがあるように　って感じですかね。

続いては、『セーグル・ノア』です。
ﾗｲ麦粉の配合で、やや目の詰まった感触に、" 全然違いますね " と、感心
されていました。家では、強力粉との比率を変えてみてもいいと思います。

切れ込みが、ｷﾚｲに入りました。美味しそう！

『マロンロゼッタ』
こちら、長女作。丸型を使った成形は初めてだったようです。

お～、いい感じだね。


生徒さんのｾｰｸﾞﾙﾉｱが美味しそうだったので、私も焼いてみました。
葉脈の切り込みやら色々と。