サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

【蓮根】・・・野菜には珍しいﾋﾞﾀﾐﾝB1・B2が含まれ、疲労回復、口内炎、目の
充血、肌荒れ等を防ぐのに役立ちます。
食物繊維も豊富なので、体の中からｷﾚｲにしてくれますﾖ！

で、蓮根をﾀｯﾌﾟﾘ使ったﾋﾟｻﾞを焼いてみました。
成形は、ただの のっぺらと丸いだけで、二次発酵後に醤油を塗ります。

そして、薄切りした生の蓮根（酢水に少し漬けます）を、敷き並べ、ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰ
ｽﾞを載せて焼きました。　思いの外、色濃いな。

今朝の私の朝食は、こんな感じ。(^^♪

さて、本日は 初めての方と、来月で丸6年になるﾍﾞﾃﾗﾝの生徒さんの
お二人がいらっしゃいました。

『桜カンパーニュ』
今年は、桜の咲き始めが遅かったので、長く楽しめましたが、ﾊﾟﾝでも桜
を、楽しんでもらいました。籐の籠の内側に全粒粉を掛けておき、丸め
直した生地を入れ、焼く前にﾊｻﾐで切れ込みを入れます。

お～、恰好よく焼けました！ お店で売っているﾊﾟﾝみたいです。

『ドックロール』
2ｹ月程前に、体験でﾊﾟﾝを習ったそうで、捏ねの手つきが良かったです。

ｼﾝﾌﾟﾙなﾊﾟﾝですが、焼き立てを" 熱っ！" と、1つ食べていました。
美味しかったようで、ほっ。

午後は、明日のｲﾍﾞﾝﾄ用のﾊﾟﾝを焼きました。
ﾌﾟﾙｰﾝ入りﾐﾙｸﾊｰｽ、ｶｲｻﾞｰｾﾞﾝﾒﾙ、豆腐ﾍﾞｰｸﾞﾙ。これで3時間！

詳細は、明日また報告致します。お楽しみに～　(^^)/