サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

強風で桜の花びらが舞い散ってしまい、すっかり葉桜になってしまい
ましたが、代わって季節を彩り始めたのが、【ハナミズキ】。
" うーす紅色の～ " と、歌にもありますが、淡いﾋﾟﾝｸと白が、初夏って
感じです。

さて、今日私が用意したﾊﾟﾝは、『ミューズリーライ麦パン』 とでも申しましょうか。
ﾗｲ麦を配合した生地の表面に、熱湯でふやかしたｼｰﾄﾞﾐｯｸｽを載せ、中には餡を
入れた、噛み応えのある食感です。

さて、今日は 七周年祭にも参加いただいたお二人が、いらっしゃいました。

『トｳインクルコットン』
12分割するところが、やや厄介。でも、丸め直しは、ふんわり気持ちのいい
作業だと思います。

『バナーヌ』
一次発酵中に作っていただいたｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを生地の窪みに入れ、輪切り
ﾊﾞﾅﾅを載せた おやつﾊﾟﾝです。

 お隣りの鈴木農園の野菜達も、ぐんぐん成長しています。
左：玉ねぎ（収穫時期：5月末～6月）　　右：ｼﾞｬｶﾞ芋（収穫時期：6月末）

図々しく？ 収穫の予約しちゃいました。楽しみです。

鈴木師匠が、【しゃくやく】の蕾を、選定しています。右はｽﾅｯﾌﾟえんどう

鈴木師匠の作る野菜は、極力化学肥料を使わない有機野菜！
" 皆が美味しいって言ってくれるから、遣り甲斐があるよ " と、仰っていました。
続けていって欲しいです。