サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

午前中に用事を済ませ、天気も良かったので、久しぶりに 「ﾋﾟｰﾀｰﾊﾟﾝ石窯
工房店（船橋市海神）」へ、行って来ました。

平日だったので空いているかと思いきや、いやいや人気は衰えず、皆さん、
ﾄﾚｰいっぱいにﾊﾟﾝを載せ、ﾚｼﾞ待ちの長い列。
私は、昼食を兼ね、ｺﾛｯｹﾊﾟﾝと きな粉揚げﾊﾟﾝでｶﾞｯﾂﾘ！
もちろん、ｺｰﾋｰもお替りしました。へへ。

で、帰り道に閃いたﾊﾟﾝを試作してみました。
生地は、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉で、一次発酵中に、電子ﾚﾝｼﾞで加熱したｼﾞｬｶﾞ芋
に明太子とﾏﾖ・塩胡椒で味を整え準備。

左：二次発酵前　　　　　　　　　　　　　　右：焼成後

うーん、いい焼き色だﾜ。明日の朝食にしようっと。