サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

重松 清 氏の「季節風」／春・夏・秋・冬編の短編集の、【春】編に収められて
いる「ツバメ記念日」という作品。これが何度読んでも涙が出てしまう、とても
共感できる物語が好きです。
自分、そして家族と重ね合わせてしまうからだと思うのですが、いいですﾖ。
今日も、泣けました。

さて、今日はお一人の生徒さんにお越しいただきました。
楽しみにしていたという 『ハイジの白パン』 でした。
捏ねの段階から、柔らかで伸びのある生地に、驚かれていました。

成形も、楽しそうに行っていました・

焼き上がりのふっくら感に、又々びっくりされていました。

" 最近、全然食べていないなｱ " との二女のﾌﾟﾚｯｼｬｰを受け？久しぶりに
『塩バニラシフォンケーキ』を焼いてみました。

焼けたら、逆さにして瓶にさし、粗熱を取ります。

型から出すのがうまくいかず、全形をお見せ出来ませんが、こんな感じ。
ふわふわです。(^^)/