サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨日郵送されてきた「ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｪ検定合否通知」（3/21受験）。
しかし、どこにも合格・不合格とい文字が見当たらず、" 残念！次回への
ﾁｬﾚﾝｼﾞをお待ちしております。" の一文が。
78点／100点とあるけど、一体何点で合格なんだろ？
あー、又 1級を受け直すなんて、気が重たくてﾔﾀﾞな．．．

さてっと、気を取り直して、ﾊﾟﾝを焼きました。
ﾎｼﾉ天然酵母でﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉を使用。あずき餡が流れ出て、見た目は
不恰好ですが、美味いです！
弾力があり、中は気泡ｶﾞﾎﾟｺﾎﾟｺ入っていて、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ生地の特長が出て
います。満足！

生徒さんにも、ご試食いただきました。

その生徒さんが焼いたのは、『胚芽バンズ』。初級編最後です。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ。
丸め直した生地を、手で優しく平らにし、白ｺﾞﾏを載せます。

こんな風に挟むといいですﾖ と、1個切り込みを入れました。是非、具材を
ｻﾝﾄﾞして召し上がって下さいね。

ﾎﾝﾄに爽やかな季節がやってきました。一日一日を大事に過ごしたいです。