サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

急激に暑くなり、熱中症・紫外線注意報が出ています。
体がついていけない感じですが、皆さん、十分ご注意下さい！

今日は、お二人の生徒さんがいらっしゃいました。

『黒ごま食パン』
授業では久しぶりだったので、この気温でどの位生地が膨らむのか
気になりましたが、二次発酵は20分＋2分延長で焼いてもらいました。

蓋を開ける時の緊張．．．　お～、いいではありませんか。(^^)/
ちゃんと角食ﾊﾟﾝになっていて、ほっ。

『ころころクロワッサン』
折り込みｼｰﾄはﾊﾞﾀｰではなく、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞです。畳んで延ばして冷蔵庫で
冷やしての繰り返しで、層を作ります。

仕上げに生地に卵を塗り、こんがりと焼きます。" ころころじゃなくて、大きい
ですね。" と、笑っていました。ﾎﾝﾄですね。(*^^)v

5月も中盤です。皆さん、お時間を作って、ﾊﾟﾝ作りにいらして下さい。
お待ちしていますﾖ。
日の出時刻もｽｯｶﾘ早くなりました。一日が有効に使えて、いいなーっと。