サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日午前、単発料理教室へ行って来ました。自身のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰに加え
たいような興味を引くﾒﾆｭｰだったので。

１つめ ⇒ 鶏肉の粕漬け焼き
酒粕・白みそ・みりん・酒・塩を入れたﾋﾞﾆｰﾙ袋に、鶏もも肉（1人100g9）
を30分程漬け込んだら、ｵｰﾌﾞﾝで焼きます。最後の方で、筍・ﾐﾆﾄﾏﾄ・黄
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・しし唐も載せ、一緒に焼き上げます。

２つめ ⇒ 高野豆腐と海老の含め煮
水で戻しておいた高野豆腐に、細かく切って練った海老とﾊﾝﾍﾟﾝ・ｱｽﾊﾟﾗ
ｶﾞｽをｻﾝﾄﾞし、合わせ調味料で10分程煮ます。

３つめ ⇒ 豆腐とじゃこの炊き込みご飯
研いで浸水させておいた米と、水・酒・みりん・塩を鍋に入れ、上に刻んだ
新生姜・ちりめんじゃこ・絹ごし豆腐を載せ、炊くだけ。
炊き上がったら蒸らし、豆腐を崩すようにざっくり混ぜ、茶碗に盛ります。

４つめ ⇒ 新生姜のくずきり
くず粉を水で溶き、型に入れ、湯煎で温め固めて作ります。初めて！
普段、黒みつで食べますが、冷たい生姜ｼﾛｯﾌﾟは、爽やかでした。

決行、満腹になりました。4人の参加者でしたが、皆さん静かに黙々と
召し上がっていました。(;'∀')

初夏っぽい あっさりした味わいを楽しめました。