サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

午前中、用事の後ふらっと寄ってみた 『ほかほかパン』。
葛飾区青戸8丁目の住宅街にある、戸建ての一部を改造して開いて
いる小さなﾊﾟﾝ屋さんです。
一番人気と書いてあった「ｼｭｶﾞｰﾊﾟﾝ」と、「きな粉ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ」 を買って
みました。何だろう、このﾓﾁﾓﾁした食感。粉？こだわりの水？


そして本日午後は、お一人の生徒さんでした。
『ウインナーブランチ』
一次発酵に入ったところで、ﾌｨﾘﾝｸﾞの準備開始。先ずはｷｬﾍﾞﾂの千切りから。
成形時に入れる切れ込みを、本日初！ｽｹｯﾊﾟｰ二刀流です！

左右均等に出来て、良かったようです。

大きく焼けました。熱々を 一口召し上がりました。

ﾃｨｰﾀｲﾑは、『トロピカルチーズケーキ』 と、『かぼちゃケーキ（二女作）』です。

＜オマケ＞
夕飯に、「ﾌﾗｲﾊﾟﾝﾐｰﾄﾛｰﾌ」を作ってみました。20cmのﾌﾗｲﾊﾟﾝで大きく
焼くのですが、"ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとどう違うの？"と、二女に聞かれ、うーむ確かに
材料は殆ど同じだけど。違うのは、ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞが入っているところかな。

食べたいだけ自分で切って、ｹﾁｬｯﾌﾟを掛けて食べました。美味しいです！