サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

日曜日はﾗｼﾞｵ体操の集まりが無いのですが、体内時計の働きで、ちゃーん
と同じ時間に目が覚めるから、自分でも感心してしまいます。(;'∀')

で、起床後直ぐに焼いたのが、『枝豆ライ麦パン』。
午前中のお二人の生徒さんにも、試食してもらいました。

本日の男性の生徒さん、急遽出勤することになったそうで、早めの来校でした。
『オニオンロール』
気持ち良さそうに捏ねていたので、ﾊﾟｼｬﾘ。一次発酵中に、玉ﾈｷﾞを切って
もらいました。

成形は、大量の玉ﾈｷﾞとﾍﾞｰｺﾝを巻くのに、一苦労！

粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼くと、こんがりと。

『ブルーベリーベーグル』
ﾍﾞｰｸﾞﾙ、その中でもﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが一番好きという事で、選ばれました。
生地の分割の際、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが均等に入っているか手で触ってﾁｪｯｸ！

片面30秒ずつ茹でたら、焼きに入ります。この後、ご実家に寄るそうで、
ご両親にも食べてもらったのかな？

午後は、『Let's 簡単クッキング』 という、にわか料理教室？を行いました。
生徒さんはお二人。ﾒﾆｭｰはご本人達にも事前にお知らせしない強硬さ。
主な材料は、こちら。　5品作っていただきました。

【新生姜ご飯】
研いで浸水させておいた米を窯に入れ、水・酒・みりん・塩を計量して入れたら、
刻んだ新生姜と絹豆腐を載せて炊きます。
炊き上がって蒸らした後、途中で茹でておいた枝豆を散らし、ｻﾞｯｸﾘ混ぜます。

【レンジサラダ】
耐熱皿に輪切りにしたｽﾞｯｷｰﾆと短冊切りしたｴﾘﾝｷﾞを載せ、白ﾜｲﾝ・塩・ﾚﾓﾝ
汁を振り掛けて、加熱。⇒ﾎﾞｳﾙに移し、酢・ｵﾘｰﾌﾞ・黒胡椒で味を整えます。

【春菊のチチ"ミ】
ﾎﾞｳﾙの中で、卵・ｻﾞｸ切り春菊・粉・削り節を水で捏ね、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼きます。
ﾌﾞﾀ薄切り肉を両面に載せることで、いい味が出ます。

【しめじのすまし汁】
ﾀﾞｼは顆粒ﾀｲﾌﾟのｲﾝｽﾀﾝﾄを使い、酒・塩・醤油で味を整え、最後に溶き卵を
流し（回し）掛けし、ふわっと火が通ったら、火を止めます。

【イチゴのミニクラフティ】
食ﾊﾟﾝを使ったﾃﾞｻﾞｰﾄです。粉糖を掛けていただきます。

ｶﾞｽ３口とｸﾞﾘﾙ、電子ﾚﾝｼﾞを駆使して、短時間で完成しました。

時間がﾀｯﾌﾟﾘ余ったので、ゆっくり召し上がってもらいました。
お腹もいっぱい、お話しも盛り上がり、美味しかったようで、良かったです。

未だ未だﾚﾊﾟｰﾄﾘｰがありますので、是非又どうぞ。
ご興味のある方も、ご予約下さい。(^^♪