サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

朝4時半に起きた時の室温が26℃。時間の経過と共に、うなぎ登りの気温。
もうｸﾗｸﾗですね。(;_:)

そんな中、午前はﾊﾞｲｸでの登場の女性がお一人。ｷｯﾁﾘ着込まないと危険
故に、暑そうでした。
『トマトバジル』
ご主人のﾘｸｴｽﾄだそうで、このﾒﾆｭｰを選んだのこと。あらっ、優しい！
二次発酵が終わったら、上面にﾊｻﾐで十文字に切り込みを入れ、ﾋﾟｻﾞｿｰｽ
を載せて焼きます。

ﾁｰｽﾞが好きだそうで、きっと気に入ってもらえたことでしょう。

午後は、先日の玉ﾈｷﾞ＆ｼﾞｬｶﾞ芋収穫に参加された方と、ご夫婦お一組の
計3名の生徒さんがいらっしゃいました。

『バナーヌ』
生地にｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑとﾊﾞﾅﾅを載せて焼く、お菓子のようなﾊﾟﾝです。
ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型の内側に、這わせるように生地を押し込むのですが、浮いて来て
しまうので、ﾌｫｰｸで穴を開けるといいですﾖ。

ふんわり焼けたﾊﾟﾝを、皆に切り分けてくれました。とろける食感でした！

『揚げパンドーナツ』
ﾂｲｽﾄと穴あき丸形の2種類の成形を楽しそうにされていて、見ていた奥様
からも、" 楽しそうだね～ "。 ふふふ。

きな粉・ｺｺｱ・ｼﾅﾓﾝの3種類をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、それぞれｸﾞﾗﾆｭｰ糖で甘くし、
その中で、粗熱を取ったﾊﾟﾝをｼｬｶｼｬｶ降り、よーくまぶして完成です。

『ブルーベリーベーグル』
ご主人との時間差で、ｶﾞｽｺﾝﾛがかち合わなくてﾎｯ。ﾍﾞｰｸﾞﾙの成形も楽し
そう。(^^♪　"あれ？ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰがいっぱい入っているのと、あまり入って
ないのがあるなｱ"。そうなんですよ、どうしても偏りが出来ちゃうんですよね。

焼成前に、片面30秒ずつ茹で、湯を切ってから天板に並べ、高温で長めに
焼きます。お店のﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲっぽく。

こちら、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に 昨日の夕方焼いておいた 『よもぎあんパン』。

生徒さんからも、好評で良かった！

急激な気温上昇で、体がついてゆけない感じですね。
体温調整が難しい年老いた両親が心配です．．．