サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、 【葛飾区緑化推進協力員会】 主催の 「 しそジュース・夏野菜サラダ
を作ろう」 という講座に参加する為、[水元まなび交流館] へ行って来ました。

講師は、この講座を30年続けている若林さんと、11年目の中村さんの2名。
しそは、若林さんが無農薬で作っているもので、2ﾘｯﾄﾙの水に対し200g使用
します。この位の分量です。

沸騰した湯に しそ を入れ、3分程煮出したら しそ を取り出し、ｸｴﾝ酸を溶か
すと、あらまあ！ 鮮やかなｷﾚｲな色に変身。

砂糖を加え、20分程煮詰めて完成です。氷や炭酸で薄めて飲むのがいい
ようです。試飲させてもらいましたが、ｽｯｷﾘした味わいです。(^^)/

しそは、ﾐﾈﾗﾙ・ﾋﾞﾀﾐﾝ類が多く含まれ、栄養価が豊富なんですﾖ。

若林農園さんの自家製野菜（赤玉ﾈｷﾞ・玉ﾈｷﾞ・ｷｭｳﾘ・ﾐﾆﾄﾏﾄ・人参・ｲﾝｹﾞﾝ）を
使った新鮮ｻﾗﾀﾞを青じそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきました。ｼｬｷｯと、旨い！

若林さんは、" 毎日野菜を食べているので、元気だよ～ " と、言ってました！

お土産に 若林さん作のしそをいただいたので、ｸｴﾝ酸を買って帰り、早速
作ってみました。しそ・上白糖・ｸｴﾝ酸、これだけで出来る手軽さ。

教わった通りの手順で出来ました。

砂糖はﾁｮｯﾄ多く、甘めで。

瓶に分け、大瓶を実家へ届けてきました。
1ｹ月ぶりに、ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽへ行った父にも、飲ませようと思って。お味はいかが？