サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝はﾗﾝﾆﾝｸﾞを兼ね、「東京都知事選挙」の期日前投票へ、夫と行って
来ました。自宅から葛飾区役所迄片道25分程を、並走。
ついでに、ﾗﾝﾆﾝｸﾞﾌｫｰﾑをﾁｪｯｸしてもらいました。
分かっちゃいるんだけど、腕振りが力み過ぎで、上下に弾んでいるんです。
難しいです、力を抜いて楽に走るのって．．．

そして、遅めの朝食というかﾓｰﾆﾝｸﾞのある店で、ゆっくりと。

今日は午後から、お二人の生徒さんの授業でした。

『黒糖くるみミニ食パン』
広げた生地に砕いていた黒糖ｸﾙﾐを散らし、生地と具材を密着させるように
包んだら2分割し、丸めてｱﾙﾐ型へ入れます。

お～、二次発酵で こんなに膨らみました。ふんわり柔らかいﾊﾟﾝの完成。

『塩パン』
ﾗｲ麦粉を配合した生地で、成形はﾊﾞﾀｰﾛｰﾙの要領ですが、手前にﾊﾞﾀｰを
置いて巻いていきます。

こちらも二次発酵で、しっかり膨らみました。上面にｵﾘｰﾌﾞ油を塗ってから
岩塩をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ振り掛けて焼きます。優しい焼き色です。

7月も後半に入りました。梅雨明けも もう直ぐかな。
皆さん、夏の計画は立っていますか？ 楽しく過ごして下さいﾈ！