サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨日から始まった「ﾘｵｼﾞｬﾈｲﾛｵﾘﾝﾋﾟｯｸ」。
多種多様な競技がありますが、力・技・速さ・美しさ・etc．．．全身全霊をかけて
挑む選手達の姿には、感動しています。
自分には出来ない事を、ひたすら闘い続けるところに、惹かれるのでしょう。
見ているだけで勇気が湧きます！
ｵﾘﾝﾋﾟｯｸなんて、ほんの一部の人達だけの為の、金のかかる、しかも政治をも
巻き込む国の思惑だらけじゃん って思っていましたが．．．

今日も、午前男性お一人、午後は女性お二人組みの授業を行いました。
『いちじく』
たまにはﾊｰﾄﾞ系のﾊﾟﾝを ということで選ばれました。ﾗｲ麦粉の配合が多く、高温
で長時間焼くので堅めの仕上がりです。ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ﾄﾞﾗｲｲﾁｼﾞｸとｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙです。

ｸｰﾌﾟﾅｲﾌで頂上から下方向へ、放射線状にｸｰﾌﾟを入れるところが技かな。
他の具材でも試してみて下さいね。

『じゃが芋ピザ』
お持ち帰りを考え、6分割で焼かれました。食べ易いですしね。一次発酵中に、
ｼﾞｬｶﾞ芋の準備をしてもらいました。

生地にｵﾘｰﾌﾞ油を塗ったら、ｼﾞｬｶﾞ芋⇒乾燥ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ⇒岩塩・黒胡椒⇒白
ｺﾞﾏと載せていきます。250℃で10分焼成で完成です！

『冷やし抹茶クリームパン』
一次発酵中に抹茶ｸﾘｰﾑを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。

ﾊﾟﾝは丸めて、強力粉を振り掛けて焼くだけの簡単なものですが、冷やした
ｸﾘｰﾑを注入する為、焼き上がったら、ﾊﾟﾝも冷蔵庫で冷やしました。

さて、今日はｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙにしようかな。