サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

台風16号の影響で時折強く降る雨の中、ﾏﾏ友さん組がお越し下さいました。

『クリームパン』
一次発酵中に、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ作り。
成形は、やや小ぶりでｸﾘｰﾑが盛り盛り。

溶き卵を塗って、ﾂﾔよく焼けました！


『チーズデコレ』
同じく一次発酵に入ったところで、上掛けのｸﾘｰﾑ作り。
ﾄｰｽﾄしたﾊﾟﾝに塗っても、美味しそうですね。

ｱﾙﾐ型に、ﾄﾞｯｸﾛｰﾙ成形の生地を入れ、焼成前にｸﾘｰﾑを塗ります。

かなりのﾎﾞﾘｭｰﾑに驚き。(@_@)

私は、試作ﾊﾟﾝの『パンンコプレ』を焼いてみました。
ｺﾝﾌﾟﾚとは、【完全な】という意味。小麦を皮ごと挽いた全粒粉が入ったﾊﾟﾝです。
ﾌﾟﾁｻｲｽﾞの「ﾌﾟﾄﾝﾄﾞｰﾙ」と、「ﾌﾙｰﾙ」の2種類のお花形で。