サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

週の半ばの祝日、曜日も分からない感じですが、降りやまない雨の中、
午前・午後共お二人ずつ、いらっしゃいました。

『かぼちゃパン』
" かぼちゃを使ったﾊﾟﾝ " というﾘｸｴｽﾄをいただき、準備しました。
生地にも練り込みますが、かぼちゃｸﾘｰﾑというか餡を作っていただきました。

成形は2種類です。楽しそう！

かぼちゃの種をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。　お～、ﾋﾞｯｸﾞｻｲｽﾞ！

『チョコマーブル』
あいにくの雨で、今日はﾊﾞｲｸではなく電車を利用での登場の男性。
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを巻き込んだ成形で食ﾊﾟﾝ型に入れて焼きます。

ﾁｮｺが型について取り出せなくなるのを防ぐ為、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをｷｯﾁﾘ敷きます。
二次発酵を26分取ってから焼きました。うん、いい感じ。

『ドックロール』
本日初めての方。お連れの方に誘われていらっしゃいました。
" 怖い人だったらどうしよう?! " と思ったそうです。あはは～大丈夫ですﾖ。

焼き上がったﾊﾟﾝを、" 熱い、美味しい " と、召し上がっていました。

『食パン』
いつも嬉しそうにお話をされていた彼を伴っての来校でした。(^^)/
着々と進んでいますね。

二次発酵を3分程延長し、十分に発酵させて焼きました。窯伸びしています。

それにしても、よく降りますね。
体調を崩された方もいるようで、無理せず早めの対処で！
数日の周期で天気が変わる予報です。皆さん、気をつけましょうね。