サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、葛飾区新小岩保健ｾﾝﾀｰ主催の 「備蓄食品を使った簡単ﾒﾆｭｰの調理
体験」 を受講して来ました。
【おいしく学ぼう栄養講習会ｼﾘｰｽﾞ】の1つで、人気のある講習会です。

大規模な災害や、新型感染症の発生時に備え、水と日持ちがして、しかも
食べ慣れた食品を、日頃から家庭に備えておくことが必要 という基本の話
からｽﾀｰﾄ。

この " 食べ慣れたもの " が案外大事なんですって。
いくら保存が利くから、あると便利そうだから と準備していても、いざ食べよう
としても口に合わない・食べにくい⇒結果的に備蓄品の役割を果たせない こと
になるので、普段から備蓄品を食べて、慣れておくのも手だそうです。
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ローリングストック法
日常的に非常食を食べて、食べたら買い足す方法
******************************************************　　成程！です。(^^)/

本日の簡単ﾒﾆｭｰは、3品でした。
『さんま缶の炊き込みご飯』
今日は、さんま蒲焼缶でしたが、ｻﾊﾞ・ｲﾜｼ・ｱｼﾞ等でもOKだそうです。
研いだ米に、千切りした大根と生姜・さんま缶を汁ごと載せ、酒・醤油で炊きます。

『鶏もも肉のカレー煮込み』
食べ易い大きさに切ったもも肉を塩胡椒し、ﾆﾝﾆｸ・生姜・酒で漬け込んでおき、
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで良く焼いたら、ﾚﾄﾙﾄｶﾚｰで絡め更に炒めるだけ。

『野菜ジューススープ』
小さ目に切ったｼﾞｬｶﾞ芋・玉ﾈｷﾞ・ｳｲﾝﾅｰを鍋で炒め、野菜ｼﾞｭｰｽで煮込み、牛乳と
胡椒で味を整えます。

この3品は、ﾊﾞﾗﾝｽを考えたものではなく、備蓄品利用が目的なので、味が
濃い組み合わせでした。でも、栄養的にはｶﾙｼｳﾑ・ﾀﾝﾊﾟｸ質・ﾋﾞﾀﾐﾝも摂れます。
災害時には、電気・ｶﾞｽ・水道も止まるでしょうから、機材も必要になります。

こちらは、ﾃﾞﾓだけで試食も無かったのですが、紹介がありました。
『焼き鳥缶の中華粥』と『みかんヨーグルト』

急激に気温が下がり、冷え込んできましたね。
思い切って、ｺﾞｰﾔを撤去しました。

最後の収穫です。